Түшүмдү жыйнап бүткөндөн кийин, чакан картошка көп калат. Аны ыргытып жиберүү аябай өкүнүчтүү. Эгер андан укмуштай даамдуу тамактарды бышыра алсаңыз, анда эмне үчүн мындай кыласыз?
Так Эмне? Айрым кожойкелер, мисалы, аны пияз жана бекон менен бышырышат, же болбосо, козу карындар менен. Башкалары жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуп, көмөч казанга куурулат. Дагы бирөөлөрү чөптөр кошулган каймакка бышырылат. Бирок рецепттерди тандоо ушуну менен эле бүтпөйт. Ал эми кичинекей картошкадан дагы эмне жасай аласыз.
Табада куурулган картошка
Тамыры бар жашылчаларды бууга бышырыңыз (бул үчүн colander колдонсоңуз болот). Кызытылган өсүмдүк майы жана бир аз бышырылган пияз менен сарымсакты кастрюлга куюп, аралаштырыңыз. Капкак менен жабуу. Аны 10 мүнөт кайнатып, кызмат кылыңыз. Абдан даамдуу болуп чыкты!
Картошканын чиптери
Тамыр жашылчаларын жука тилимдерге бөлүп, көп өлчөмдө май куюп, табага кууруп алабыз. Даамдуу болуп, адаттан тыш даам алуу үчүн бир аз сарымсак, кабыгы бар жаңгак же кандайдыр бир татымал кошсоңуз болот. Ошондой эле табакка туз кошууну унутпаңыз!
Розмарин менен мешке картошка
Тазаланбаган жемиштерди жакшылап чайкаңыз, жакшылап кургатыңыз, бышыруучу табакка салыңыз. Розмаринди (1 кг картошка үчүн 1 аш кашык) жана башка каалаган татымалдарды кошуңуз. Духовкага жарым саатка салып коюңуз. Чыгып, муздатып, кабыгын алып, кызмат кылыңыз.
Тоок эти бар кичинекей картошка
Тооктун сандарын жакшылап жууп, калемпир, туз жана сарымсактын аралашмасы менен сүртүп, маринаддоо үчүн муздаткычка салыңыз. 30 мүнөттөн кийин алып чыгып, калыптын ортосуна коюңуз. Картошканы кабыгыңызга салып, идиштин четине тегерек кылып бөлүңүз. Форманы фольга менен жаап, 180-200 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. 40 мүнөттөн кийин фольганы алып салыңыз, дагы 5-8 мүнөттөн кийин идиш-аякты алыңыз. Даяр картошкаларды эт менен кошо табакчаларга тизип, дасторконго коюңуз.
Корутунду катары
Көрүнүп тургандай, кичинекей картошканы жасоонун рецептери чынында эле көп. Сиз алардын каалаганына ылайык тамак жасаганга аракет кылсаңыз болот - сөзсүз түрдө ийгиликке жетесиз.
