Тоок менен картошка тамакты түшкү же кечки тамак үчүн эң сонун айкалыштырат. Бул азыктарды атайын жеңде бышырыңыз, ошондо курамдык бөлүктөрдүн бардык пайдалуу касиеттерин сактап, аларга бир тамчы ашыкча май жана канцероген кошпой, даамдуу, жеңил тамак аласыз.
Жеңине картошка салынган бүт тоок
Курамы:
- 1,5-1,6 кг салмактагы 1 тооктун эти;
- 500 г картошка;
- 4 тиш сарымсак;
- 30 г укроп;
- 1, 5 ст. өсүмдүк майы;
- 1, 5 ст. каймак;
- 0,5 чай кашык кызыл жана кара жер калемпири;
- 1, 5 ч туз.
Тоок этин жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Укроптун бутактарындагы калың сабактарын кесип, чөптөрдү майдалап туурап алыңыз. Сарымсактын тиштерин тазалап, курч бычак менен кесип же атайын прессте эзип алыңыз. Жашылчаларды өсүмдүк майы, кызыл калемпир, 1 чай кашык менен аралаштырыңыз. туз жана жакшылап аралаштырыңыз. Аралашма менен куштун этин сыртынан жана сыртынан сыйпап, 30-40 мүнөт коё туруңуз.
Картошканы кабыгынан тазалап, каалаган өлчөмдөгү тилимдерге бөлүп, калган тузду татымына келтирип, үстүнө кара калемпирди, үстүнө каймакты куюп аралаштырыңыз жана татымал менен ачытылган сүт соусун бирдей таркатыңыз. Куурулган жеңди даярдап, ага тоок этин салып, кооздоп, байлап коюңуз.
Толтурулган жеңди тамак-аш менен духовкага жөнөтүүдөн мурун, анын буу бөлүгүнөн вилка же тиш чукугуч менен чыгып кетиши үчүн кылдаттык менен бир нече тешик жасаңыз.
Рулетти бышыруучу табакка өткөрүп, 180oC чейин ысытылган духовкага салыңыз. Тоок этин жана картошканы 2 саат бышырыңыз, андан кийин бардыгын ширеси менен кошо түбү калың идишке салыңыз. Толугу менен кызмат кылыңыз же бөлүктөргө бөлүңүз.
Сиздин жеңиңизге картошка кошулган тооктун диеталык рецеби
Курамы:
- 6 тооктун сандары;
- 600 г картошка;
- 1 чоң помидор;
- 1 пияз;
- жарым лимон;
- 20 г петрушка;
- 1 аш кашык. суу;
- 1/3 чай кашык кара калемпир;
- 1, 5 ч туз.
Саныңызды чайкап, кабыгын сыйрып, ашыкча майды кырып салыңыз, эгер бар болсо. Аларды 3/4 чай кашык менен себелеп коюңуз. туз, калемпир жана татымалдарды колуңуз менен сүртүңүз. Лимонду кабыгынан тазалабай, жука жарым тегерек, помидор, пияз жана картошка кылып тегерек кылып туураңыз, экинчисин туздайт.
Тооктун сандарын майсыз буттар же эмчек менен алмаштырса болот.
Тоок этин жеңге киргизип, аны бир жагынан камтылган клип менен бекем орнотуңуз. Картошкаларды кабат-кабат куштардын үстүнө жайыңыз, андан кийин помидор, пияз, лимон кесимдери жана петрушканын бутактары. Туздуу суу, аны жеңге куюп, экинчи учун бекемдеңиз.
Духовканы 200oC чейин алдын ала ысытып, оролгон тоок этин жана жашылчаларды бышыруу табагына коюңуз. 40 мүнөт бышырыңыз, андан кийин температураны 160oC чейин түшүрүп, дагы 50 мүнөт кайнатыңыз. Кызмат кылардан мурун андан чөптөрдү жана лимонду алып салыңыз.
