Бүгүн сиз блинчик торт менен эч кимди таң калтырбайсыз, бирок шоколад куймактан жасалган мындай десерт коноктордун эсинде көпкө сакталат. Бул рецептте колдонулган крем тамакка дагы да болсо назиктик кошот, ал эми мөмөлөр таттуулукту бир аз кычкылдык менен суюлтуп, тортту сонун кооздоп берет.
Ал зарыл
- Блинчик камыры үчүн:
- - 2 жумуртка;
- - 180 г ун;
- - 300 мл сүт же суу;
- - 2 чай кашык шекер;
- - 70 г кара шоколад;
- - 4 аш кашык. кашык зайтун майы.
- Каймак үчүн:
- - 800 мл сүт;
- - 250 г май;
- - 2 сарысы;
- - 250 г шекер;
- - 100 мл суу;
- - 2 аш кашык. кашык крахмал.
Нускамалар
1 кадам
Куймакка камыр жасаңыз. Ал үчүн шоколады суу ваннасында эритип, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Өзүнчө чөйчөктө зайтун майын, жумуртканы, сүттү жана шекерди аралаштырыңыз. Баарын жакшылап сүртүп, ага эритилген шоколадды кошуңуз.
2-кадам
Даяр болгон аралашманы унга акырындык менен куюп, ар дайым аралаштырып туруңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, табага жука блинчиктерди бышырыңыз.
3-кадам
Кастрюлга сүттү куюп, суу, шекер жана сарысын кошуңуз. Бардыгын венчик менен уруп, отко коюп, коюу болгонго чейин бышырыңыз. Андан кийин отту өчүрүп, каймакка жумшак май жана сууда суюлтулган крахмал кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырып, муздатыңыз.
4-кадам
Блинчик тортун ар бирин крем менен сүртүп чогултуп алыңыз. Үстүнө майдаланган шоколаддын мол түрүн чачыңыз. Тортту муздаткычка жарым саатка салып, андан соң жаңы мөмө-жемиштер менен кооздоп кызмат кылыңыз.
