Бышырылган жүгөрү ар кандай тамактарга сонун кошумча. Даамдуу жана аш болумдуу, жайкысын дасторкондо орду толгус. Ошентип, жүгөрү чындыгында даамдуу болуп калгандай кылып аны кантип туура бышырыш керек.
Жугеруну бышырууга канча убакыт кетет?
Жүгөрүнүн кайсы түрүн сатып алып жатканыңызды аныктаңыз. Адамдын тамак-ашына ылайыктуу атайын сорттору дагы, жаныбарлар үчүн колдонулуучу тоют түрлөрү да бар. Тамак-аш сортундагы жүгөрүнүн башын кайнатуу үчүн канча убакыт кетет? Ал жумшак болгондуктан, 30 мүнөт жетиштүү. Бирок катуурак тоютту узак убакыт бою - 2 сааттан 3 саатка чейин бышыруу керек болот.
Эгерде сиз жүгөрүнү базардан же дүкөндөн сатып алган болсоңуз жана үйдө гана мөмөсүндө көп түстүү майда дан өсүмдүктөрү бар экендигин байкасаңыз, анда аны колдонбогонуңуз оң. Бул сорт попкорн жасоого арналган.
Эксперимент өткөрүүнү жактыргандар үчүн жүгөрүнү мешке бышыруунун кызыктуу жолу бар. Өсүмдүктөрдү сары май менен сүртүп, укроптун бутагы менен фольгага ороп коюңуз. Даамдуу даам кошуу үчүн жүгөрүнү сарымсак менен аз-аздан сүртсөңүз болот.
Жашылчаны кантип туура бышыруу керек?
Жүгөрүнү бышырууга убакыт бөлүп, аны бышыруу ыкмасын тандаңыз. Тиштерди тазалап жатканда жалбырактарды ыргытпоо сунушталат. Аларды жылуу суу менен жууп, андан соң идиштин түбүнө койсоңуз жакшы болот. Үстүнө тростторду жаткыруу керек, андан кийин баардыгына суу куюу керек.
Казанды отко салыңыз. Суу кайнаганда аны туздоо керек (даамына жараша). Жүгөрүгө бай, ачуу жана оозду сугаруучу даам берүү үчүн, туздуу сууга бир аз өлчөмдө жыпар жыттуу буурчак кошсоңуз болот.
Жумшак жүгөрүнү тандоодо жаңылышпоо үчүн кулакка гана эмес, жалбырактарга да көңүл буруңуз: алар ачык жашыл жана бүтүн бойдон болушу керек.
Жүгерини калың казанга туура бышыруу керек, анткени анын бышыруу убактысы бир топ убакытты талап кылат. Мукабаны бекем жабыңыз. Кулактарды чоюн казанга бышыруу абдан жакшы. Аларды микротолкундуу мешке же кош казанга бышырууга уруксат берилет. Жүгөрү бышыруучу мешке бышыруу өтө оңой - убакытты да, күчтү да үнөмдөйт. Бул бышыруу ыкмасы 5-10 мүнөттөн ашпайт.
Жүгөрү муздагандан кийин дароо катып, катаал боло баштаарын эстен чыгарбоо керек. Андыктан, кайнатылган жүгөрүнү бышкандан кийин токтоосуз ысыкта берген туура болот. Кулактарды узак убакытка чейин алардын жагымдуу жыты, өзгөчө даамы жана жумшактыгы үчүн, аларды сары май менен майласаңыз болот. Гурмандар үчүн майдаланган сырга себилген жүгөрүнү бере аласыз.
Эски жүгөрүнү кантип бышырууга болот?
Эгерде сиз өзөктөрдүн так ортосунда чуңкурлар бар экендигин көрсөңүз, анда жүгөрүнүн сабагы эски. Албетте, аларды бышырууга болот, бирок даярдоонун ыкмасына жана убактысына карабастан, алар бир топ катаал болот.
Жаңы жүгөрү бышыруу кыйла жеңил, анткени ал жумшак жана тез бышат.
Эгер сиз бул кулактарды ыргыткыңыз келбесе, анда бир аз куулук менен кайнатыңыз. Эски жүгөрүнү жаш жүгөрүдөй кылып бышыруу керек. Бир гана айырмасы - тамак бышыруу убактысы. Эгерде сиз 2-3 күндөн бери коб менен жүргөн болсоңуз, аны болгону 20 мүнөткө узунураак бышырыңыз. Бирок бир жума бою сакталып калган тиштер үчүн бышыруу убактысын 1-1,5 саатка көбөйтүү керек болот.
