Жаңгак жана каймак кошулган өрүктүн десерт - бул жөнөкөй, бирок өтө даамдуу тамак, бул майрамдык ашка же романтикалуу кечки тамакка ылайыктуу. Өрүктүн жаңгак менен асыл айкалышы өзгөчө жана оригиналдуу даамга ээ, ал эми каймактуу тамагы десертти назик жана шаңдуу кылат.
Ал зарыл
- - 100 г чукур кара өрүк;
- - 100 г кабыктуу жаңгак;
- - 1 стакан каймак (15%);
- - 2 аш кашык. аш кашык шекер;
- - 100 мл кайнатылган суу;
- - 1 аш кашык. кашык желатин.
Нускамалар
1 кадам
Өрүктү жууп, кайнап жаткан кайнак суу менен күйгүзүп коюңуз, ал жумшак болуп калат. Ар бир кара өрүктүн жарымына жаңгактын өзөгүн салабыз.
2-кадам
Желатинди ысык суу менен куюп, толук эригенге чейин аралаштырыңыз.
3-кадам
Каймакка кумшекерди кошуп, аны миксер менен урасыз. Эритилген желатинди камкаймакка куюп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Жаңгак салынган өрүктү балмуздак идишине салып, желатин жана шекер менен камчы менен сүзмө менен толтуруңуз. Даяр болгон десерт астына тунук идиштерди колдонсоңуз аябай кооз көрүнөт.
5-кадам
Каймак-желатин толтурулган өрүктү муздаганда 1 саатка чейин ал катып калганга чейин салыңыз.
6-кадам
Даяр болгон десертке кызмат кылардан мурун майдаланган жаңгактын же калемпирленген шоколаддын калдыктары менен себелеп коюуга болот.
