Фатыр - чыгыш наны. Анын түрлөрү көп. Бул нан меште, тандырда, табада бышырылат. Фатир камырын ачыткысыз, сүттө, ачыткыда жуурсак болот. Бир гана нерсе өзгөрүлбөйт, камыр дайыма үлпүлдөп турат.
Ал зарыл
- - буудай уну - 0,6 кг;
- - кургак ачыткы - 2 чай кашык;
- - жылуу суу же сүт - 1, 5 стакан;
- - туз - 1 чай кашык;
- - кум шекер - 1 аш кашык;
- - өсүмдүк майы - 120 мл.;
- - пияз - 2 даана;
- - ачуу калемпир, чөптөр - милдеттүү эмес.
Нускамалар
1 кадам
Жылуу суу даярдаңыз. Аны ыңгайлуу терең идишке куюңуз. Дрожж, бир чай кашык туз жана бир кашык кум шекер кошуп аралаштырыңыз. Ошондой эле эки аш кашык өсүмдүк майын куюп салыңыз.
2-кадам
Буудай унун эки жолу электен өткөрүп, чогуу жылдырыңыз. Ундун ичинде депрессия пайда болот, ага кылдаттык менен даярдалган сууну куюңуз. Жумшак камырды алмаштырыңыз. Камырды кеңейтүү үчүн аны 60 мүнөт жылуу жерде калтырыңыз.
3-кадам
Камыр бышып жатканда, камырды даярдаңыз. Ал үчүн пиязды тазалап жууп салыңыз. Эки башты тең ичке чейрек шакектерге бөлүңүз. Табаны бир аз өсүмдүк майы менен жылытыңыз. Майдаланган пиязды бетине салабыз, кууруйбуз. Пияздын кесиндилерин алтын түскө жеткирүүнүн кажети жок, продуктту жумшактыкка жеткирүү жетиштүү. Куурулган пиязды алып, муздатыңыз.
4-кадам
Пиязды козунун майын колдонуп кууруп алсаңыз болот, бул үчүн өсүмдүк майынын көлөмүн азайтып, май куйрук майын кошуп, бөлүктөргө бөлсөңүз болот. Май эригенден кийин, жалбырактарды алып салыңыз, пиязды салыңыз. Келечекте мөмөлөрдү муздаган пияз менен кошо колдонсо болот.
5-кадам
Даяр болгон камырды фунт сал. Бөлүктү бирдей эки бөлүккө бөлүңүз. Камырды жука тортилка түрүп, үстүнө пияз жана сары май салыңыз. Кааласаңыз, мөмөлөрдү, жыпар жыттуу заттарды уюштуруңуз. Бланканы оромго түрүп, үлүл түрүндө ороп, бош четин ылдый ийиңиз. Андан кийин, өнүмдү колуңуз менен торт кылып жууруп алыңыз. Жарым фабрикаттын бетине татуировка жасаңыз.
6-кадам
Тортолорду шейшепке салып, духовкага салыңыз. 170 градуста жарым саат бышырыңыз. Даяр алтын фатирди жылуу кызмат кылыңыз.
