Жашылча шорпосу даамдуу жана пайдалуу. Зайтун кошулган жашылча пюреси шорпосуна тоңдурулган өсүмдүк аралашмаларын кошсоңуз болот. Брокколи же түстүү капустанын ордуна кадимки ак капустаны кошсоңуз болот - сиздин каалоңуз. Жана бул шорпо жарым сааттын ичинде гана даярдалат!
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - 200 г картошка;
- - 300 г түстүү капуста;
- - 100 мл өсүмдүк майы;
- - 100 г брокколи;
- - 5 тиш сарымсак;
- - бир пияз;
- - эки сабиз;
- - 30 г петрушка;
- - 30 г укроп;
- - зайтун.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлга суу (1,5 литр) куюп, кайнатыңыз, сабиз менен картошканы кошуп, чоң кубиктерге жана тегеректерге бөлүңүз.
2-кадам
10 мүнөттөн кийин бул жашылчаларга брокколи түстүү капуста кошуп алыңыз. 10 мүнөт бирге бышырыңыз, татымына жараша туз салыңыз. Бышыруунун аягында петрушка менен укропту кошобуз. Жашылчаларды чоңураак кылып кесип алыңыз.
3-кадам
Куурулган бышырууну даярдаңыз. Табага май ысытыңыз, майдаланган пиязды, сарымсакты кошуңуз. Кызарганча кууруу.
4-кадам
Шорпонун бир бөлүгүн куюп, блендерге кууруп, аралаштырыңыз, казанга куюңуз. Андан кийин кийинки порциядагы жашылча шорпосун алып, кууруп, аны да туурайсыз. Алынган шорпону аралаштырыңыз, кайнатыңыз.
5-кадам
Идишке зайтун кошулган ысык өсүмдүк пюреси шорпосун куюп, каймакты татымына жараша кошуп, жашыл же кара зайтун менен кооздоңуз. Тамагыңыз таттуу болсун!
