Лосось ар кандай түрдөгү даамы менен гурмандарды багындырат: жеңил туздалган, куурулган, бышырылган ж.б. Бирок, бул балык өзүнүн даамы жана жыты менен гана эмес, ден-соолукка да пайдалуу.
Адамдын денеси пайдалуу гана болбостон, Омега-3 сыяктуу май кислоталарын ичүүгө муктаж. Омега-3 жүрөк-кан тамыр системасына жакшы таасир берет (холестеролду төмөндөтөт), теринин абалын жана сырткы көрүнүшүн жакшыртат, иммундук жана нерв системаларын чыңдайт. Мындан тышкары, Омега-3 диета кармаган жана спорт менен машыккан адамдар үчүн зарыл (зат алмашуу тездейт, стресске жана стресске туруштук берет).
Лосось адамдын биоритмдерин жөнгө салуучу мелатонин гормонун камтыйт. Күн менен түндүн өзгөрүшүнө көнүп, стресстен жана эрте картаюудан сактайт. Кээ бир илимпоздор рак оорусуна каршы күрөшүү үчүн мелатонин өтө маанилүү деп эсептешет.
Лосось - витаминдердин кампасы. РР витамини майлардын жана углеводдордун алмашуусун жөнгө салат; В тобундагы витаминдер нерв системасын чыңдайт, стресстен арылууга жардам берет; Д витамини таяныч-кыймыл аппаратын бекемдейт; А витамини көздүн көрүүсүнө, ошондой эле теринин, чачтын, тырмактын абалына пайдалуу.
Лосось көптөгөн микроэлементтерди камтыйт, бирок баарынан дагы калий (100 гга болжол менен 420 мг) жана фосфор (болжол менен 200 мг) бар. Калий организмдеги суу-туз тең салмактуулугуна катышып, мээнин ишин жакшыртып, кычкылтекке каныктырат. Фосфор белок жана углевод алмашуу үчүн, ошондой эле тиш жана сөөк ткандарынын өсүшү жана бекемделиши үчүн абдан маанилүү.
Көпчүлүк тамактар сыяктуу эле, лосось адамдын ден-соолугуна зыян келтириши мүмкүн. Биринчиден, бул балык тез бузулат, андыктан балыкты сатып алууда жарактуулук мөөнөтүн жана сырткы көрүнүшүн кылдаттык менен изилдеп чыгыңыз. Бузулган лосось менен уулануу эң оор түрлөрдүн бири. Лососьди ар кандай деңиз азыктарына аллергиясы бар адамдар, ошондой эле эмизип жаткан энелер этияттык менен колдонушу керек.
