Майрамдар алыс эмес, сиз сүйүктүү досторуңузду же үй-бүлө мүчөлөрүңүздү сюрприз кылып, даамдуу нерселер менен кубанткыңыз келет. Столго пайдалуу, жөнөкөй жана ошол эле учурда өтө оригиналдуу нерсени коюңуз. Банкеттин үстөлүндө таң калыштуу толтурулган блинчик баштыктар ыңгайлуу болот.
Бул рецепттердин бардыгында блинчиктер баштыктарды түзөт, алар жөнөкөй жана жеңил жол менен даярдалат. Базанын айрым гана продуктулары айырмаланат. Ошентип, көбүнчө таттуу, быштак, сырга пломба төшөө үчүн колдонулган май камырынын биринчи версиясы сүт жана өсүмдүк майынын негизинде жасалган. Блинчиктердин экинчи версиясына суу жана май кирет, ошондуктан алар туздуу, кычкыл жана майлуу айкалыштарда көбүрөөк колдонулат.
Үй ээси куймак бышыруу үчүн кандай негизде тамак жасоону чечет, үй-бүлөсүнүн же досторунун толтурулушуна жана даам татымына көңүл бурат. Эгер анын убактысы чектелүү болсо, анда дүкөндөн даяр жарым фабрикатты сатып алып, май куюучу бекетти гана ойлоп табышы мүмкүн.
Классиктин классикалык рецеби
Сизге төмөнкү ингредиенттер керек:
- ун - 2½ аш кашык.;
- сүт - 2 аш кашык.;
- жумуртка - 3 даана;
- кант - 1 аш кашык;
- туз - ½ чай кашык;
- күн карама майы - 70 мл.
Жасоо ыкмасы:
- Идишке жумуртканы, кумшекерди, тузду таттуу жана туздуу дан эгиндери толугу менен эригенге чейин миксер менен чаптаңыз.
- Сүт жана май куюп, орто ылдамдыкта согуп.
- Бөлүктөргө ун кошуп, кесектерсиз бир тектүү масса пайда болгончо жууруйбуз.
- Бөлмө температурасында 15 мүнөт инкубациялоо.
- Бышканга чейин ысык табада бышырыңыз.
- Даяр блинчиктер, май менен майлап, үйүлүп, желим капкак менен жаап салыңыз. Микротолкундуу мештин капкагын колдонсоңуз болот.
Деталдары, өзгөчөлүктөрү, калориялуулугу
Негиз даярдалганда, толтурулушуна жараша, баштыктарды түзүү үчүн колдонула турган галстуктарды тандаңыз. Алар жегенге жарап, кесектин ичиндеги толтуруу менен айкалыштырылышы керек. Көбүнчө колдонулат: укроп / петрушка бутактары, пияздын көк жүнү, ышталган чочконун сырынын буралган жиптери, жемиш / жашылча шакектери, багелдер жана башкалар.
Пломбалардын ар түрдүүлүгү дененин өзгөчөлүктөрүн жана оорулардын болушун эске алуу менен балдарга жана чоңдорго ар кандай даамга карата даамдарды даярдоого мүмкүндүк берет. Күнүмдүк кадимки тамак-ашты деле куймакка толтура берсе болот. Ошентип, Шроветидде, кенен мейкиндик, үстөлдө маринаддалган маринаддалган маринаддар.
Үйдөн жасалган баштыктарды муздак да, ысык да берсе болот. Анын ичинде эмне бар экенине жараша, кызмат кылып жаткан идишти кооздоонун жолдору бар. Үйдө кадимки "сумканын" индивидуалдуулугун жана чеберчилигин жаратууга фантазия жана тапкычтык жардам берет.
Деликатеттин пайда болушунун негизги өзгөчөлүгү - муздатуучу куймакка салмак салынат. Мындан тышкары, анын тыгыздыгы эске алынып, тешиктердин жоктугу кубатталат. Ошентип, ичинде бир суюк массаны дагы сактай аласыз.
Продукциянын калориялуулугу орто эсеп менен жүз граммга 115 ккал түзөт жана ичиндеги заттарга жараша көбөйөт. Толтуруу канчалык канааттандырарлык болсо, анда бир порцияга көбүрөөк калория аласыз. Энергетикалык баалуулугу боюнча белоктор, майлар, углеводдор 9, 5-10, 8-11, 3g пропорцияларына кирет.
"Кулпунайдын мода көрсөтүүсү" сумкалары
Толтуруу үчүн төмөнкү өнүмдөр талап кылынат:
- сыр массасы - 300 г;
- каймак - 70 г;
- банан, кулпунай - ар бири 150 г;
- бал - 1 аш кашык;
- кум шекер - 50 г;
- корица - бычактын учунда;
- сыр жиптери - 1 pigtail.
Кадам:
- Мөмөлөрдү жууп, ашыкча нымдуулукту кетирип, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Идишке массаны, каймакты, балды бириктирип, чөмүлтүлгөн блендер менен бир калыпка жеткенче чаап алыңыз.
- Мөмөлөрдү иретке келтирип, корица кошуп, шпатель менен аралаштырыңыз.
- Куймактын ортосуна быштак-мөмө-жемиштерди слайд менен төшөп, четтерин чогултуп, сыр жип менен байлап коюңуз.
- Табакка салып, порошок себелеп, бүтүн мөмөлөр менен кооздоңуз.
Бул таттуу сүйүүчүлөр үчүн кызыктуу рецепт. Тамагыңыз таттуу болсун!
"Чыгыш таттуусу" баштыктары
Курамы:
- чукур өрүк, жаңгак аралашмасы - ар бири 150 г;
- үч мандарин;
- кайнатылган коюлтулган сүт - 1 банка;
- сыр массасы - 200 г;
- алма - 2 даана.
Бышыруу процесси:
- Жаңгактарды жана кара өрүктү блендер менен майдалайбыз.
- "Кайнатылган сууну", быштак массасын кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
- Мандаринди тазалап, тилимдерге бөлүп, майдалап туурап, массага кошуңуз.
- Алманы жууп, сүлгү менен кургатып, өзөгүн алып, кичинекей шакектерге бөлүңүз.
- Толтурманы куймактын ортосуна бөлүп, куймактын четин белек салынган баштыктарга бөлүп, алма шакеги менен бекитебиз.
Балык баштыктар
Компоненттерди алыңыз:
- быштак - 2 банка;
- укроп - 2 боо (кылдарды кошкондо);
- лосось, чум лосось, кызгылт лосось - 150 г;
- бир жаңы бадыраң;
- балык үчүн татымал - татымына жараша.
Кантип тамак бышыруу керек:
- Деңиз азыктарын кубиктерге бөлүңүз. Бадыраңды одоно майдалап сүртүп алыңыз.
- Салат идишине бардык ингредиенттерди аралаштырып, татымалдарды кошуп аралаштырыңыз.
- Укропту кошуп, кашык менен аралаштырыңыз, куймакка салыңыз.
- Укроптун бутагы менен байлап, муздатылган түрдө кызмат кылыңыз.
Ар кандай таңгак салынган соус кайыктарын жакын жерге коюуга болот.
Козу карын "дорбалар"
Курамы:
- Моззарелла - 300 г;
- туздалган козу карындар - 130 г;
- петрушка - 1 боо;
- салат - 5 жалбырак;
- майонез - 2 аш кашык;
- пигтаил сырынын кылдары;
- калемпир, кинза - бир маалда чымчып алыңыз.
Кадам:
- Сырды майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Жашылчаларды майда туурап алыңыз. Пигтаилди тилкелерге бөлүп салыңыз.
- Бардык ингредиенттерди аралаштырып, туз салып, ага калемпир жана кинза кошуп, майонез кошуп аралаштырыңыз.
- Толтурманы куймактын үстүнө жайып, баштык пайда кылып, жип менен байлап коюңуз.
- Салат жалбырактары жана петрушка менен кооздолгон дасторконго коюңуз.
Тоок жана козу карындар салынган баштыктар
Төмөнкү компоненттерди даярдаңыз:
- тооктун төшү - 500 г;
- пияз - 2 даана;
- шампиньон / устрица козу карындары - 400 г;
- цуккини - 1 орто өлчөм;
- "Олеина" - 50 мл;
- көк пияздын жүнү;
- паприка, кориандр, хоп-сунели - татымына жараша.
Кадам боюнча колдонмо:
- Этти жууп, салфетка менен тазалап, кубиктерге бөлүңүз.
- Козу карындарды аарчып, пленканы алып салыңыз, пластмассага бөлүңүз.
- Ичке тилимдерге кесилген жашылчаларды тазалап алыңыз.
- Ыстық табада пиязды кызарганча кууруп, тооктун этин салып, 3 мүнөттөй катуу отто кууруйбуз.
- Андан кийин цуккини, татымалдарды кошуп, 20-30 мүнөт жаап кайнатыңыз.
- Убакыт өткөндөн кийин массаны мештен алып, муздатыңыз.
- Андан кийин, баштыктарды формага келтирип, пияздын жүнү менен байлап, дасторконго өткөрүңүз.
Капчыктардын жакшы түрү, анткени аларды ысык же муздак тейлөөгө болот. Акыркы учурда микротолкундуу меште бир-эки мүнөт ысытыңыз.
Буфет сумкалары
Эртең мененки тамакка же перекус катары ар кандай салатты / паштени бөлүп-бөлүп берүүнүн кадимки варианты.
Курамы:
- бышырылган күрүч - 100 г;
- жумуртка - 3 даана;
- креветка, крабдын эти - 150 г;
- консерваланган жүгөрү - 2 аш кашык;
- ½ лимон ширеси;
- кичинекей помидор - 5 даана;
- соя соусу, бальзам уксусу - ар бири 1 чай кашык;
- калемпир, калемпир порошогу - чымчым;
- мидия, сарымсактын жашыл жебелери - жасалгалоо үчүн.
Кадамдап тамак жасоо:
- Салат идишине күрүчтү, деңиз азыктарын, жүгөрүнү аралаштырыңыз.
- Соусту жана уксусту куюп, аралаштырып, 7 мүнөт демдеп койгула.
- Пюре жумуртканы куюп, лимон ширесин, жыпар жыттуу заттарды кошуп аралаштырыңыз.
- Толтурманы блинчиктердин санына жараша бөлүктөргө бөлүңүз, үстүнкү бураңыз.
- Сарымсак жебеси менен байлап, жалпы идишке салып, "черики", майонез жана мидия менен кооздоңуз.
Тамак даярдоо:
- бышырылган тоок эти - 200 г;
- жаңгак - 100 г;
- сарымсак - 3 тиш;
- майонез - 2 аш кашык. кашыктар;
- куркума, карри - бир убакта чымчыңыз.
Жасоо ыкмасы:
- Жаңгактарды, сарымсакты, майонезди блендер идишинде майдалайбыз.
- Колуңуз менен тоокту айрып, идишке салыңыз, пастага чейин сабаңыз.
- Пайтешти куймактын ортосуна салыңыз, татымалдарды кошуп салыңыз.
- Баштыкка чогултуп, тиш чукугуч менен майдалап, үстүнө куркума чачып, эки саатка муздаткычка коюңуз.
Тиш чукугучтарды кызмат кылардан мурун алып салыңыз, каалагандай кооздоңуз.
Пайдалуу өзгөчөлүктөр
Ар кандай тамак канааттануу алып келет, денени каныктырат жана азыктандырат, эгер албетте, аны ченеми менен жесе. Айрым заттардын, витаминдердин, микроэлементтердин, металл иондорунун, клетчатканын жана башкалардын көлөмү келип жаткан продукцияларга жараша болот. Ар бир жашылча, жемиш, жашылча, эт, жумуртка, сыр ар кандай ички органдарга баалуу жана пайдалуу таасир берет. Ошондуктан, диетага так эмнени киргизүүгө тыюу салынгандыгын, эмне чектелген же чектөөсүз желе тургандыгын билүү керек. Үйдө жасалган даамдуу тамактардан даам сызып, ден-соолукта болуңуз!
