Быштак кастролу - убакыттын өтүшү менен текшерилген рецеби. Идиш ымыркайларга жана диеталык тамактарга ылайыктуу.
Ал зарыл
- - 500 г быштак (250 г таңгак)
- - 4 жумуртка
- - 5-6 аш кашык шекер
- - 5 кашык жарма
- - май 20 гр
- - татымына жараша толтургуч (кургатылган жемиштер, жаңгактар, жаңы бышырылган же тоңдурулган мөмөлөр)
- - каймак 100 гр
- - бышыруучу табак (жабышпаган же силикон)
- - меш
Нускамалар
1 кадам
Духовканы күйгүзүп, 180 градуска чейин ысыганда, быштак камырын кастрюлге даярдайбыз. Ал үчүн 4 жумуртка, 500 г быштак, 5 аш кашык манка жана 5-6 аш кашык шекерди айкалыштыруу керек. Бардык ингредиенттерди чоң идишке картошканы эзип, бир калыпка жеткенге чейин камыр жууруп алабыз. Ошондой эле аралаштыргычты колдонсоңуз болот. Камыр дээрлик бүтүп калды.
Толтургучту коюу гана калат. Кошумча (толтуруучу) катары, жанрдын классиги катары мейиз, кургатылган өрүк же кара өрүк колдонулат. Жаңы да, тоңдурулган да, жаңгактуу да, мөмө-жемиштерди кошуп, абдан даамдуу кылса болот. Бул ингредиенттердин бирин же анын айкалышын каалаганыңыздай колдонсоңуз болот.
2-кадам
Кастрюль үчүн быштак камырын майдалбаган же силикон калыпка салыңыз. Духовкага 180 градуста 40 мүнөт салып коёбуз. Ушул убакыттын ичинде кастрюль бышырып, алтын күрөң түскө айланат.
3-кадам
Даяр болгон кастрюльди духовкадан алып, калыптан акырын алып салуу үчүн аны 5-10 мүнөт муздатыңыз. Быштак кастрюлин бөлүктөргө бөлүп, каймак, кыям же коюлтулган сүт менен берүү керек. Үстүн мөмөлөр же жалбыз жалбырагы менен кооздоп койсо болот.
