Чочконун майы менен бышырылган картошка назик, жыпар жыттуу жана даамдуу болуп чыгат. Бул тамак даярдоонун атайын билимин талап кылбаган өтө жөнөкөй рецепт. Бышыруу процессинин жөнөкөйлүгүнө карабастан, бул тамак конокторуңузду таң калтырары шексиз.
Курамы:
- 6 чоң картошка (сүйрү);
- 100 г эт майы менен чочко майы;
- 2 пияз;
- 50 г күн карама майы;
- туз, татымал, сарымсак;
- татымына жараша сыр.
Даярдоо:
- Картошканы бышыруу үчүн чоң, травмасыз тандап алуу керек, кесимдердин саны өйдө же ылдый болушу мүмкүн.
- Алгач, аны жакшылап жуу керек, анткени андан кабыкты алып салуунун кажети жок. Кадимки идиш жууган губка (катуу жагы) же кичинекей щетка менен тазаласаңыз болот.
- Иштетилген картошканы сүлгү менен кургатыңыз. 4-5 мм кеңдиктеги картошка түйнүктөрүнүн узундугу боюнча терең туурасынан кесилген жерлерди жасаңыз; туш келди кесилген картошканы тиш чукугуч менен бекемдөөгө болот. Эң башкысы, жаракат албаш үчүн колдонуудан мурун жулуп алууну унутпаңыз.
- Бекон кесимин жука кесиндилерге (тилимдерге) бөлүңүз, сыктык үчүн аларды сарымсактын майы менен сүртсөңүз болот.
- Картошкага бир аз туз кошуп, ага татымал аралашмасын чачыңыз (өзүңүздүн табитиңизге жараша), бул ингредиенттерди картошканын кесектерине киргизүүгө аракет кылыңыз.
- Ар бир кесилген жерге тууралган бекондун бир бөлүгүн салыңыз (эгер ал жетишсиз болсо, анда аны кесип алыңыз).
- Тазаланган пиязды жарым шакекче кылып кесип алыңыз.
- Фольга даярдаңыз. Бир картошканы толугу менен ороп турган өлчөмдө болуш керек.
- Майдаланган пиязды ар бир фольгага таратып, андан кийин бекон кошулган картошкага салып, дагы бир мезгилди куюп, бир аз май куюп салыңыз. Ар бир картошканы фольгага ороп, духовкада 50 мүнөт (200 градуста) бышырыңыз.
- Убакыт өткөндөн кийин картошканы алып, фольганы жайып, кайра 10 мүнөткө кайра духовкага жөнөтүңүз (бирдей температурада).
- Даяр тамак жашылчалардын кесиндилерине же каалаган жашылча салаттарына туура келет.
