Тамак абдан майрамдык. Бышыруу жөнөкөй, биринде эки тамак чыгат: кытырак тооктун филеси жана тоголок. Соусту башка тамактарга дагы даярдаса болот.
Ал зарыл
- - 2 тооктун төшү;
- - 400 г жаңы тоңдурулган шпинат;
- - 100 г быштак;
- - өсүмдүк майы;
- - 1 жумуртка;
- - 100 г ун;
- - 200 г нан күкүмдөрү;
- - салат жалбырактарынын бир тутуму;
- - 10 даана. алча помидору;
- - 3 алма (чоң);
- - 30 шт. жүзүм;
- - 20 г май;
- - татымына жараша калемпир, эт, туз, шекер үчүн татымал кошуңуз;
- - 50 г бренди.
Нускамалар
1 кадам
Тоңдурулган шпинатты ысык сууга куюп, андан кийин colanderге салып, муздатыңыз. Ага быштак, сарысын кошуп коюңуз. Туз, калемпир жана бардыгын бир калыпта болгуча жууруйбуз.
2-кадам
Тооктун филесин чаап, туз, калемпирди татыңыз жана салынды буга чейин сабалган филеге салыңыз.
3-кадам
Рулетти ороп, эт татымына себелеп коюңуз. Духовкада 190 градуста 30 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Тооктун филесин майда бөлүктөргө бөлүп, ага туз кошуп, калемпирди сүйкөп, унга, жумурткага, нандын күкүмүнө түрүп салыңыз. Кытырак кесектер алынганга чейин табага майга кууруп алыңыз.
5-кадам
Стакандагы майдын ашыкча болушун камсыз кылуу үчүн салфетка менен сүртүп алыңыз.
6-кадам
Майдаланган алманы, жүзүмдү коньяк, шекер, майдаланган калемпир жана тузду кошуп, коньяк бууланганга чейин кууруйбуз. Бул тамактын чыгы.
7-кадам
Табакты жашыл салат менен кооздоңуз. Алча помидорлорун салаттын үстүнө салыңыз. Баарын соус менен куюп, жанына гарнир менен кооздолгон түрмөктү коюңуз.
