Жүзүм соусу менен өрдөктүн төшү

Жүзүм соусу менен өрдөктүн төшү
Жүзүм соусу менен өрдөктүн төшү

Мазмуну:

Anonim

Жүзүм соусунун жардамы менен алынган өрдөктүн эти укмуштай даамдуу ашкананын бардык билүүчүлөрүн таң калтырат.

Жүзүм соусу менен өрдөктүн төшү
Жүзүм соусу менен өрдөктүн төшү

Ал зарыл

  • - 2 өрдөк эмчеги
  • - 250 г кызыл чоң уруксуз жүзүм
  • - 150 мл кургак кызыл шарап
  • - 2 аш кашык. Сахара
  • - 40 г май
  • - туз жана кара мурч - татымына жараша

Нускамалар

1 кадам

Өрдөктүн төшүндөгү ашыкча майларды кесип таштаңыз, пленкаларын сыйрып алыңыз.

2-кадам

Терини кайчылаш кесип, туз жана калемпирди кошуңуз. Андан кийин төштү табакка, терисин каратып коюп, жай отто жай кууруп, анда-санда топтолгон майларды чыгарып туруңуз. Бул ыкма төштөгү майлардын көпчүлүгүн кетирип, терини курчураак кылат.

3-кадам

20-25 мүнөттөн кийин тери кызарып кызарганда, отту максималдуу көбөйтүп, төштү эт жагына кууруп, андан кийин табакка салыңыз.

4-кадам

Табаны дагы бир жолу отко салып, ичине 1 аш кашык калтырып коюңуз. l. өрдөк майы.

5-кадам

Жүзүмдү кошуп, экиге бөлүп, бир аз кууруйсуз. Андан кийин шекерди кошуңуз.

6-кадам

Шекер эрип бүткөндөн кийин, шарапты көмөч казанга куюп, түбүнөн жабышкан бөлүктөрүн күрөк менен кылдаттык менен сүртүп, суюктукту көлөмүнүн жарымына чейин кайнатыңыз.

7-кадам

Соус дээрлик бүтүп калганда, майды жакшылап аралаштырыңыз.

8-кадам

Өрдөктүн төшүн бөлүктөргө бөлүп, пайда болгон соустун үстүнө куюп, кызмат кылыңыз.

Сунушталууда:

Жемиш соусу менен өрдөктүн төшү

Жемиш соусу менен өрдөктүн төшү

Өрдөктүн этинин пайдасы жөнүндө талашуунун кажети жок, аны сынап көрүү жетиштүү. Бышыруу учурунда жемиштен бөлүнүп чыккан кислота өрдөк филесинин даамында маанилүү ролду ойнойт, аны назик жана ширелүү кылат. Ал зарыл - 6 өрдөк эмчеги

Гилас менен куурулган өрдөктүн төшү

Гилас менен куурулган өрдөктүн төшү

Өрдөктүн эти аз кандуулуктан же айрым нерв ооруларынан жабыркагандарга пайдалуу. Ошондуктан биз сиздин назарыңызга жаңы алча жана соя соусу менен куурулган өрдөктүн төшүнүн бир кыйла жөнөкөй жана жеңил рецептин сунуштайбыз. Бул тамак ширелүү таттуу даамы, сонун жыты жана назик түзүлүшү менен кара эттин бардык сүйүүчүлөрүн багындырат

Апельсин соусундагы өрдөктүн төшү

Апельсин соусундагы өрдөктүн төшү

Апельсин соусундагы өрдөктүн төшү чын жүрөктөн гана эмес, пайдалуу тамак болуп саналат. Ак циклдүү салатта С витамини көп. Бул ингредиент француз деликатесинин ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Ал зарыл - 4 өрдөк эмчеги - 50 г шекер - 100 г май - 100 мл өсүмдүк же зайтун майы - 200 мл апельсин ширеси - туз - майдаланган кара калемпир - 1 кызгылт сары - 4 нерсе

Сыр менен толтурулган өрдөктүн төшү

Сыр менен толтурулган өрдөктүн төшү

Көк сыр менен толтурулган өрдөктүн төшү эч кимди кайдыгер калтырбайт. Тамакты жасоо оңой, бирок ага бир аз убакыт талап кылынат. Көрсөтүлгөн ингредиенттердин саны 4 порцияга жетет. Ал зарыл - өрдөктүн төшү (филе) - 4 даана; - Рокфор сыры - 120 г

Сельдерей капучино соусу менен өрдөктүн төшү

Сельдерей капучино соусу менен өрдөктүн төшү

Сельдерей капучино соусу менен өрдөктүн төшү - бул француз тамагы. Малина сиропун колдонуунун аркасында эт адаттан тышкары даамга ээ болуп, аны кургаткан гурмандар да баалашат. Ал зарыл - 150 г саба - өсүмдүк майы - 800 г өрдөк эмчеги - 40 мл малинанын сиробу - туз - майдаланган кара калемпир - 200 г спаржа - 150 г сельдерей - 50 мл кургак ак шарап - 200 г каймак Нускамалар 1 кадам Алгач капучино соусун даярдап алыңыз