Аялдар бойдок кечелерин өткөргөндү жакшы көрүшөт. Ал үчүн кафеде стол заказ кылуунун кажети жок. Үйдө отурум өткөрсөңүз болот. Даамдуу кытырак Трубочка токочтору мындай иш-чара үчүн жакшы табылга болот. Аларды үйдөн даярдоо кыйын деле эмес.
Каймак менен "Тюбе" тортун жасоонун рецеби
Үйдүн ашканасында кытырак десерт жасоо үчүн мештин кереги жок. Бул тортту жасоо оңой, эгерде электр шайманы же вафли бышыруучу туткасы бар атайын эки тараптуу көмөч казан болсо. Ал эми камырга арналган азыктарды муздаткычтан ар дайым тапса болот.
Камырды вафли бышырууга даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди кабыл алуу керек:
- 5 даана жумуртка;
- 200 грамм маргарин;
- 1 стакан кум шекер;
- 2 стакан буудай уну (премиумдан жакшы).
Даяр түтүктөрдүн 50 порциясына продукцияны эсептөө.
Баарынан мурда, маргаринди каалаган темир идишке эритиш керек. Андан кийин аны бир аз муздатышыңыз керек. Эритилген маргаринге кум шекерди куюп, аралаштырыңыз. Эгерде масса бөлмө температурасына чейин муздап калса, ага чийки жумуртка жана унду кошсоңуз болот. Камырды бир калыпка жеткенге чейин сабап, сабаңыз.
Эми вафли бышырууну баштасаңыз болот. Вафли темирди алдын ала ысытуу керек. Камырды ысык түбүнө куюңуз. Капкакты ылдый түшүрүңүз. 2-3 мүнөттөн кийин аны алып, даяр вафлини жыгач кесүүчү тактайга коюңуз. Вафли ысык жана жумшак бойдон калганда тортту түтүккө тез ороп коюңуз. Андан кийин кийинки бөлүктү даярдай баштасаңыз болот.
Вафлилерди эки тараптуу кастрюлда бышыруу үчүн, аны өзү ысытуу керек. Бир кесимдин ичине бир аз камыр куюп, идишти жабыңыз. Аны кадимки мешке коюп коюңуз. Бир мүнөттөн кийин табаны отко оодарыңыз. Дагы бир мүнөт отто кармаңыз. Форманы ачып, вафлини жайып, түтүккө бураңыз.
Камырды куюу үчүн кадимки идишти колдонсоңуз болот.
Үйдөн жасалган саманды жасоонун дагы бир рецеби бар. Бул учурда, камыр үчүн төмөнкү ингредиенттер талап кылынат:
- 5-6 даана чийки жумуртка;
- 0,5 стакан чийки сүт;
- 1 стакан кум шекер;
- 200 грамм май;
- 1, 5 - 2 стакан премиум буудай уну.
Майды эритип, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Чийки жумурткаларды кум шекер менен майдалаңыз. Муздаткан май, сүт жана унду кошуңуз. Бардыгын бир калыпка келтиргенге чейин, венчик менен аралаштырыңыз. Мурунку рецепттегидей вафлини бышырыңыз.
Трубочка тортуна бышыруучу крем
Эң жөнөкөй каймак коюлтулган сүттөн жасалат. Коюлтулган сүттү түздөн-түз жабык банкада бир саат кайнатсаңыз болот. Бул кремдин даамы Toffee момпосуйдай болот.
Кондитердик шприцти же кадимки желим баштыктын жардамы менен түтүктөрдү каймакка толтурсаңыз болот.
Же болбосо, жаңгактын токочун жасай аласыз. Бышыруу дагы оңой. Сиз төмөнкү компоненттерди кабыл алышыңыз керек:
- 1 банка коюлтулган сүт;
- 300 грамм май;
- 150 грамм жаңгак.
Жаңгактарды эзиш керек. Майды бөлмө температурасында жумшартыңыз. Жаңгактарды, коюлтулган сүттү жана майды аралаштырыңыз. Муздаткычка бир аз коюңуз. Түтүктөгү тортту даяр крем менен толтуруп, идишке коюңуз.
