Ишканада сүттү кабыл алууда сөзсүз түрдө сүттүн температурасын өлчөө жана жол баракчасында көрсөтүү керек. Бул үчүн атайын термометрлер колдонулат, алар үчүн мамлекеттик стандарт бар. Үйдө кээде сүттүн температурасын өлчөө керек болот. Мисалы, йогурт жасоодо же баланы тамактандырууда.
Ал зарыл
- - суюктуктун температурасын өлчөөчү термометр;
- - сүтү бар идиш.
Нускамалар
1 кадам
Сүт өнөр жайынын жана коомдук тамактануунун ишканаларында сүттүн температурасын өлчөө үчүн 0,2 ° С бөлүнүүчү мааниси бар суюк термометрлер колдонулат. Бүтүрүү мааниси 0,5 ° С болгон термометрлер алгылыктуу деп эсептелет. Бул термометрлер көбүнчө айнек корпуска ээ, андыктан аларды үйдө колдонуу анчалык ыңгайлуу эмес. Аларга стандарттарга ылайык коргоочу алкак орнотулушу керек. Үйдө электрондук термометрди колдонуу ыңгайлуу, аны эми дарыканадан деле сатып алса болот. Сүттүн температурасы жарым өткөргүч ПИТ-2 өлчөгүчтөр менен да өлчөнөт.
2-кадам
Өндүрүштө сүттүн температурасын контролдоо үчүн термометрдин мамлекеттик штампы болушу керек. Үйдө, албетте, мындай белгиси бар шайман жок. Бирок, кандай болгон күндө дагы, өзүңүздүн максатыңызга жетиштүү өлчөө тактыгын берген аспапты алыңыз. Ар кандай сүт азыктарын үй шартында даярдоодо 1-2 ° C температура чегинде уруксат берилет. Ымыркай үчүн аралашма жасап жаткан эне үчүн бала күйүп калбашы керек, башкача айтканда, өтө жогорку тактыктын кереги жок.
3-кадам
Термометрди сүттүн идишине батырыңыз. Айнек термометрди кеминде 2 мүнөт кармаңыз. Электрондук же жарым өткөргүч шаймандар үчүн 30 секунд жетиштүү. Термометрди сүткө батыруу керек болгон белги, адатта, анын денесинде же таразасында көрсөтүлөт. Эгерде аппараттын өзүндө мындай коркунуч жок болсо, анда сиз аны коштомо документтерден таба аласыз.
4-кадам
Эгерде колдо ылайыктуу термометр жок болсо, анда элдик ыкманы колдонуңуз. Колуңуздун артына бир аз сүт койсоңуз болот. Адам денесинин кадимки температурасы 36 ° Cдан бир аз жогору. Өзүңүздү муздак же жылуу сезгенде, сүттүн денеңизге караганда муздак же ысык экендигин билесиз. Ырас, сиз градустардын так санын мындай жол менен таба албайсыз. Бирок балага орточо жылуу аралашманы даярдоо үчүн, мындай "термометр" жетиштүү.
5-кадам
Тамак-аш өнөр жайында сүттүн температурасын өлчөө үчүн бир топ катуу талаптар коюлат. Ал ченелген, эреже боюнча, товарлар келгенден кийин 45 мүнөттөн кечиктирбестен. Термометр продукт алып келген идишке түшүрүлөт. Эгерде сүт бактарга бөлүнүп, бөлүктөргө бөлүнүп кетсе, анда ар бир бөлүм көзөмөлгө алынат. Аз көлөмдөгү продукт үчүн атайын кружка же кашык колдонулат. Кружканы сүткө малып, 10 секунддай кармап турушат. Андан кийин ал люк аркылуу көтөрүлүп, ал ачылган жерден бир аз жогору турат. 10 ° Сден жогору жана төмөн температурада алынган сүттүн көлөмү жөнүндө маалыматтар накладнойдо жана кабыл алуу журналында көрсөтүлүшү керек.
