Пасхалык түшкү тамак учурунда түстүү жумурткалар жана Пасха токочтору менен катар, сыр же быштак Пасха негизги тамак болуп саналат.
Ал зарыл
- - быштак - 2 кг;
- - шекер - 0,5 кг;
- - май - 0,5 кг;
- - каймак - 0,5 л;
- - жумуртка - 8 даана;
- - ванилин канты - 1 пакет;
- - мейиз - 100 г;
- - майдаланган бадам - 2 аш кашык;
- - фундук - 80 гр.
Нускамалар
1 кадам
Быштакты электен өткөрүп сүртүңүз. Майды эритип, быштак менен аралаштырыңыз. Массаны кайрадан электен сүртүңүз.
2-кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Сарысы кант менен эзилет, ал эми массасы агарып, кант толугу менен эрийт.
3-кадам
Мейизди агын ысык суу менен жууп, кайнап жаткан сууга куюп, colanderге салып, сууну толугу менен агызып салыңыз. Андан кийин сүлгүгө жаткырып, мейизди кургатыңыз. Тазаланган фундукту бычак менен майдалап туурап алыңыз.
4-кадам
Быштак-май аралашмасына майдаланган бадам, ваниллин, сарысын, шекер менен майдалап, майдаланган жаңгактарды жана мейизди кошуңуз. Баарын кылдаттык менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Табакты марли менен жаап, ага быштак массасын салыңыз. Үстүнө жүктү коюп, Пасханы муздаткычка 12 саатка коюңуз.
