Түркия эти витаминдерге жана белокко бай сонун диетикалык продукт. Индия балдардын менюсу үчүн тамак-аш даярдоодо да, майрамдык дасторкондо да эң сонун.
Ал зарыл
- - 300 гр үндүк филеси
- - 200 г кызыл эт (санынан)
- - бир кичинекей пияз жана сабиз
- - 100 г күрүч
- - 1 жумуртка
- - жашылчалар (укроп, петрушка)
- - каймак, томат пастасы
- - татымына жараша туз
- - бир аз өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Күрүч жуулгандан кийин, аны жарым бышканга чейин кайнатыңыз. Пияз менен кошо үндүктүн төш филесин жана индюктун санын майдалап блендерде же эт майдалагычта майдалап туруңуз, фаршка күрүч кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Жумуртканы вилка менен бир аз сабап, укропту жана петрушканы майдалап туурап, майдаланган этке баарын кошуп, туз салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, диаметри болжол менен 5 см болгон чакан фрикаделькаларга айландырыңыз.
3-кадам
Андан кийин, фрикадельдерди бир нече жол менен бышырсаңыз болот. 1-вариант - фрикадельдерди буу идишине салып, 20-25 мүнөт бууланыңыз. 2-вариант - фрикаделькаларды нандын күкүмдөрүнө тоголоктоп, өсүмдүк майына көмөч казанга бир нече мүнөт кууруп алабыз.
4-кадам
Табага пиязды жана майдаланган сабизди өзүнчө кууруп, андан кийин фрикаделькаларды жашылчалардын үстүнө салып, бир стакан жылуу суу менен жаап, бир аз туз кошуп салыңыз. Аягына чейин жай кайнатыңыз (20-25 мүнөт). 3-вариант - мурункусундай кылып бышырыңыз, бирок суу менен эмес, ошол эле пропорцияда каймак менен томат пастасынын аралашмасы менен куюңуз.
5-кадам
Бардык учурда фрикаделькалар жумшак, ширелүү жана абдан даамдуу. Даяр үндүк фрикаделькаларын күрүч, гречка, макарон менен кошо берүүгө болот, бирок алар көзкарандысыз тамак катары да пайдалуу.
