Даярдоо үчүн көп убакытты талап кылбаган жана үй-бүлөнүн бардык мүчөлөрүн кубандырган, пайдалуу жана пайдалуу кечки тамактын үй-бүлөсү үчүн мыкты вариант.
Ал зарыл
- - 220 г чочконун эти;
- - 240 г уй эти;
- - 165 г катуу сыр;
- - 175 г пияз;
- - 210 г сабиз;
- - 130 мл каймак;
- - 430 г тоңдурулган жашылча;
- - 1 жумуртка;
- - туз калемпир;
- - 40 г нан күкүмдөрү;
- - 35 мл өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Сабизди чайкап, тазалап, кесимдерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Чочконун жана уйдун этин жууп, кургатыңыз, эт майдалагычтан жылдырыңыз. Андан кийин этти майдалагычтан пияз жана сабиз менен кошо өткөрүңүз.
2-кадам
Алынган фаршты туз жана калемпир менен аралаштырыңыз. Жумуртканы жакшылап сабап, ага каймак, туз, калемпир кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Тоңдурулган жашылчаларды туздуу сууга кайнатыңыз, андан кийин сууну төгүп, муздатыңыз. Сырды орто өлчөмдөгү терктин үстүнөн сүртүңүз.
4-кадам
Атайын бышыруучу табакты күн карама майы менен майлап, нандын күкүмдөрүнө аздап чачыңыз. Фаршты формага салып, үстүнө кайнатылган жашылчаларды салып, үстүнө каймак менен жумуртканын аралашмасын куюңуз.
5-кадам
Духовкадагы табакты 190 градустан ашпаган температурада 45 мүнөт бышырыңыз. Бышыруунун аягында, майдаланган сыр менен мол чачыңыз.
