Акыркы кездерде ресторандарда жөнөкөй эмес, эзилген шорполор, же, башкача айтканда, каймак шорполор өзгөчө популярдуу болуп калышты. Алар назик даамга жана бай жыпар жытка ээ жана аларды даярдоодо оңой.
Ал зарыл
- - 7 стакан сүт
- - 3 тооктун жумурткасы
- - 3 аш кашык катуу сыр
- - 5 пияз
- - 1 стакан каймак 10%
- - 2 аш кашык май
- - туз
- - майдаланган кызыл калемпир
Нускамалар
1 кадам
Жумурткаларды алып, агын сарысы менен бөлүп алыңыз. Бышыруу үчүн бир гана сарысы керек.
2-кадам
Пиязды тазалап, майдалап туурап, сары майга кууруйбуз. Пияз жумшак болгончо күтүп, оттон алып салыңыз.
3-кадам
Кастрюлга сүттү куюп, куурулган пиязды кошуп, кайнатыңыз жана аралашманы жай отто болжол менен 4 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Аралашманы тазалоо үчүн тез-тез электен өткөрүп, андан кийин идишке кайрадан салып, тузду татып, дагы бир жолу кайнатыңыз.
5-кадам
Сырды майдалап сүргүчкө сүртүп, андан соң, каймак жана жумуртканын сарысын бириктиребиз. Алынган аралашманы кайнап жаткан шорпого кошуп, бир аз кызыл калемпирди ыргытып, жакшылап аралаштырыңыз.
