Май - жыпар жыттуу адеп-ахлактык заттарды чогултуп, "тынч аңчылыкка" алгачкы кадам таштаган мезгил. Козу карын терип жүргөн адамга бактысы жок болуп, "кышкы токтоп калгандан" кийин токойго саякат таза абада сейилдөө жана ондогон козу карындын түшүмүн алуу жагымдуу таасирлери менен гана аяктаса дагы, жыпар жыттуу жана даамдуу болуп, өзүңүздү кубанта аласыз. тамак. Морел фрикаделькаларын жасап, аларды чипсы менен сунуп көрүңүз.
Ал зарыл
- - 7-10 эрте;
- - бир укроп:
- - бир тиш сарымсак;
- - бир стакан каймак;
- - татымына жараша татымал жана жыпар жыттуу заттарды;
- - бир кесим нан;
- - 0,5 жумуртка;
- - пияздын башы;
- - нан күкүмдөрү;
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Морелдин пельменине каймак соусун алдын ала даярдап алыңыз. Ал үчүн укроптун бир тутамын өтө майда туурап, бир тиш сарымсакты сарымсак бастыргыч менен сыгып, баарын бир стакан каймак менен аралаштырыңыз. Татымына жараша туз, калемпир жана сүйүктүү татымалдарды кошуп, соусту муздаткычка салып, демдеңиз.
2-кадам
Түшүмдү сорттоп, токойдун калдыктарынан тазалап, чийки затты агын сууга толук жууп салыңыз. Морел шарларын даярдоо үчүн, козу карындарды 20 мүнөт кайнатып, алдын ала кайнатыңыз. Андан кийин, colanderге бүктөп, нымдын баарын төгүп салыңыз.
3-кадам
Морсорлорду (6-10 даана) эт майдалагычка салып, бир кесим малынган нан менен кошо жылдырыңыз. Пайда болгон фаршка чийки жумуртканын жарымын кошуңуз.
4-кадам
Пияздын кичинекей башын майда туурап, өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Козу карындарды куурулган жашылча менен айкалыштырып, бир кылка болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Морел тоголокчолорун түзүп, майдаланган нан күкүмдөрүнө түрүп салыңыз. Жумуш бөлүктөрүн эки жагынан тазаланган күн карама майына кызарганча кууруйбуз. Даяр тамакты картошка кооздоосу жана каймак соусу менен кошо берсеңиз болот.
