Быйыл кышында витаминдүү, даамдуу продукт - итмурун мармеладын бышырганга аракет кылыңыз, ошондо сиз даамдуу жана пайдалуу мөмөдөн толук ырахат аласыз.
Роза гүлү эмне үчүн ушунчалык пайдалуу?
Итмурун - пайдалуу касиети менен белгилүү мөмө. Баарынан мурда, аскорбин кислотасынын курамында продукт лимондон жана кара карагат мөмөсүнөн да ашып түшкөнүн айта кетүү керек. Организмдеги С витамини иммундук системаны чыңдоо жана колдоо үчүн жооптуу экендиги жашыруун эмес, андыктан ушул себептен гана кыш мезгилинде роза жамбашын чогултуп, кургатуу керек. Кыш мезгилинде бланктарды витамин жетишсиздигинде колдонсо болот. Мөмөлөрдүн сезгенүүгө каршы жана диуретикалык касиети жогору. Ошондой эле, алар холестеролдун көбөйүшүнө, организмдин шлактарынын кетишине, кан басымынын жогорулашына жана тамак сиңирүү тутумунун бузулушуна жардам берет. Илгертен бери дары чайлар, кайнатмалар жана инфузиялар даярдалып келген. Заманбап үй кожойкелери даамдуу жана пайдалуу даярдыктарды ойлоп табышты: кыям, мармелад, сироп, желе ж.б. Роза гүлүнүн мармеладын үй шартында кантип жасасак болот - мындан ары карайбыз.
Курамы
- итмурун - 1 кг;
- кум шекер - 600 грамм;
- апельсин кабыгы - 500 грамм;
- кум шекер - 50 грамм.
Итмурун мармеладын бышыруу
- Роза жамбашын сыйрып, бир нече жолу таза, муздак суу менен жууп салыңыз.
- Жумшак бышырыңыз.
- Бышкан роза жамбашын жыгач кашык менен сүртүп алыңыз, адегенде уруктарды алып салуу үчүн colander аркылуу, андан кийин капрон баштык аркылуу түктөрдү кетирип алыңыз.
- Даярдалган итмурундун грелине шекер жана апельсин кабыгын кошуп, жай отто казанга бышырыңыз.
- Ар дайым аралаштырып турууну унутпаңыз, аралашма коюу болгончо кайнатыңыз.
- Мармеладды күйүп кеткен идиштердин үстүнө куюп, кабык пайда болгончо муздатып, үстүнө кум шекер себелеп, пергамент кагаз же целлофан менен байлап коюңуз.
- Муздаткычтын текчесинде сактаңыз.
