Чоң майрам же кадимки даамдуу түшкү тамак үчүн, мешке ширелүү, ширелүү бөлүктү бышырсаңыз болот. Эт назик, жыпар жыттуу жана көмөч казанга куурулганга караганда кыйла пайдалуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 800 г сөөктүү эмес уй эти;
- - 7 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - 2 чай кашык бал, кычы, туз;
- - Ар бири 1 чай кашыктан кургатылган райхон, кара мурч, паприка.
Нускамалар
1 кадам
Эттин бир бөлүгүн чайкаңыз, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Зайтун майын идишке бал, кычы, туз, кара мурч, паприка, кургатылган райхон менен айкалыштырыңыз. Бардык татымалдарды жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Пайда болгон соуста этти маринаддап, бөлмө температурасында 1 саатка коё туруңуз - бул жолу уйдун эти татымалдын жыпар жытына каныкканга жетиштүү болот.
3-кадам
Маринаддалгандан кийин бир кесим этти фольгага ороп, духовкага 1 саатка жиберебиз. 180 градуста бышырыңыз.
4-кадам
Этти алып чыгып, фольганы кылдаттык менен ачып, духовкага дагы 10-15 мүнөт салып, алтын күрөң кабык пайда болот. Эгерде сиздин духовкада гриль режими болсо, аны 10-15 мүнөт күйгүзүңүз.
5-кадам
Этти мештен алып, фольга менен жаап, 10 мүнөт тыныктырыңыз. Андан кийин бышырылган уйдун этин бөлүктөргө бөлүп, каалаган гарнир менен берсеңиз болот.
