Эт же балыктын эң даамдуу тамактары да кээде кычы кычкылдары бар таттуу жана кычкыл соустун бир аз бөлүгүн талап кылат. Аны үйдө бир нече мүнөттө эле бышырып алсаңыз болот. Баса, бул соус көптөгөн салаттар үчүн идеалдуу.
Ал зарыл
- Бир тамактын ингредиенттери (ар бир кошумча бөлүгүнө жараша пропорционалдуу көбөйтөбүз):
- - 6 аш кашык зайтун майы;
- - 2 аш кашык уксус (алма же жүзүм);
- - жарым чай кашык бал жана кычы (Дижонду колдонсоңуз болот);
- - ореганонун бир нече бутагы;
- - туз жана кара мурч;
- - бир чай кашык майда тууралган пияз.
Нускамалар
1 кадам
Зайтун майын чоң идишке куюңуз, анда ингредиенттерди венчик менен аралаштыруу ыңгайлуу болот.
2-кадам
Жүзүм уксусун кошуңуз (аны шарап менен алмаштырсаңыз болот).
3-кадам
Горчицаны куюп койсоңуз - Дижонду же дагы башка нерселерди татып көрсөңүз болот.
4-кадам
Балды идишке салыңыз.
5-кадам
Ореганону колубузга сүйкөйбүз, ошондо соус максималдуу жыпар жытын алат, идишке кошулат. Ингредиенттерди аралаштырыңыз.
6-кадам
Татымына жараша соустун тузу жана мурч. Пиязды кошуңуз.
7-кадам
Соус даяр! Муздаткычта 2-3 күн сактаса болот, бирок андан ашык эмес!
