Ачуу бал соусу менен бышырылган эт сиздин майрамдык дасторконуңуздун башкы тамагы болуп калат!
Ал зарыл
- - 2-2, 5 кг эт;
- - 0, 5 аш кашык. күрөң шекер;
- - 25 мл суюк бал;
- - 1, 5 ст. ысык күрөң кычы;
- - бир чымчым жер тиштери;
- - 1 аш кашык. pecans.
Нускамалар
1 кадам
Сиз тандаган эт бөлүгүнө (сөөктөн же сөөктөн тышкары тандап алсаңыз болот), биз болжол менен төрттөн бир сантиметр тереңдикте алмаз сымал торчолорду жасайбыз.
2-кадам
Духовканы 160 градуска чейин ысытып, фольга менен жаап отко чыдамдуу көктү даярдайбыз. Даяр болгон бөлүктү ичине жайып, үстүнө фольга менен жаап коёбуз. Биз аны бир жарым саатка ысык мешке жөнөтөбүз.
3-кадам
Эт бышып жатканда, жаңгактарды бычак менен кичинекей күкүмдөргө бөлүп алыңыз (кол тегирменди же ашкана процессорун колдонсоңуз болот). Бизде жарым стакан жаңгактын күкүмү болушу керек.
4-кадам
Соусту жасоого өтөлү. Ал үчүн кичинекей казанга кумшекер менен ысык кычы аралаштырып, суюк жыпар жыттуу бал жана бир чымчым жер тиштерин кошуп аралаштырыңыз. Минималды кийип, ысытып, соустун бетинде көбүкчөлөр пайда болгонго чейин күтөбүз. Андан кийин аны очоктон алып, майдаланган печеньени салыңыз. Биз аралашабыз.
5-кадам
Эт бышырыла баштагандан бир саат өткөндөн кийин, аны мештен алып чыгып, фольганы кылдаттык менен алып, соус менен жакшылап сүртүп алабыз (тамак берүү үчүн бир аз калтырып). Дагы 20 мүнөт мешке кайтабыз.
6-кадам
20 мүнөттөн кийин сыртка чыгарылып, кургатылган соустун жана бошотулган эт ширесинин аралашмасы менен майлап алыңыз. Дагы 20 мүнөт мешке жөнөтөбүз.
7-кадам
Даяр тамакты мештен алып чыгып, 5-10 мүнөткө чейин муздатып, калган соустун үстүнө куюп, кызмат кылабыз!
