Биздин түшүнүгүбүз боюнча, салат көбүнчө башкы майрамга чейин "аперитив" ролун аткарат. Бирок бүгүнкү күндө заманбап гастрономия бул стереотипти барган сайын жок кылууда, биздин дасторкондо чыныгы түшкү тамактын элементтери бар салаттар пайда болду. Бул жылуу уй эти, бышырылган балык, ал тургай, макарон менен жарма болушу мүмкүн.
Ал зарыл
- -100 г аралаш салат (розсо, романо, айсберг)
- -10 алча помидору
- -150 г өрдөк эмчеги
- -30 г пармезан
- - жарым сельдерей сабагы
- -туз, калемпир, тимьян, гранулдуу кычы, бал
- -зайтун майы
Нускамалар
1 кадам
Адегенде кычкыл идишти кичинекей керамикалык идишке сүртүп, салаттын оромун акырындык менен бал, зайтун майы, туз жана калемпирди кошуп даярдаңыз. Соусту дагы бир нече мүнөт сүртүп, андан соң муздаткычка салыңыз.
2-кадам
Салат жалбырагын колуңуз менен одоно жыртып, майдаланган сельдерей жана даяр таңгак менен аралаштырыңыз. Алчаны эки бөлүккө бөлүп, салатты идишке салып, тегерете помидорлорду салып коюңуз. Пармезанды майдалап теркадан өткөрүп, салатка себелейсиз.
3-кадам
Өрдөктүн төшүн кесип, ар бир кесимдин калыңдыгы 0,5 см, туз жана эки капталдагы табага ар бири 30 секунддан кууруйбуз. Кууруп жатканда даам үчүн тимьяндын бутагын кошуңуз. Куурулган өрдөктүн төшүн салаттын үстүнө, үстүнө соустун үстүнө коюңуз.
