Тармалган жумуртка - бул эч качан тажабай турган тамак, эртең мененки тамак ар дайым ар кандай болот. Бышырылган жумурткаларды, мисалы, өлкө стилинде же меште креветкаларды жасоодо, даамдуу жана кызыктуу варианттар бар.
Ал зарыл
- Нан куурулган куурулган жумуртка үчүн:
- - кара буудай наны - 200 гр.
- -2 жумуртка
- -1 тиш сарымсак
- - татымына жараша туз
- -жашылдар
- -Көк пияз
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы
- Помидор менен бышырылган жумуртка үчүн:
- -2 помидор
- -2 жумуртка
- -туз
- ¬-¬Атайылыктар
- -жашылдар
- -өсүмдүк майы
- Сыр менен куурулган жумуртка үчүн:
- -2-3 жумуртка
- -100 гр. сыр
- -өсүмдүк майы
- Ветчина жана козу карын менен бышырылган жумурткалар үчүн:
- шампиньондор - 200 гр.
- - ветчина - 300 гр.
- - пияз - 1 баш
- -2 жумуртка
- -жашыл май
- Баклажан менен куурулган жумуртка үчүн:
- -2 баклажан
- -2 жумуртка
- -өсүмдүк майы
- Өлкө стилиндеги куурулган жумурткалар үчүн:
- -100 гр. чочко майы
- -2 картошка
- -пияз
- -2 жумуртка
- Бышырылган жумуртка жана креветка үчүн:
- -300 гр. креветка
- -3 жумуртка
- - май - 10 гр.
- -100 гр. сыр
- -жашылдар
- -жер калемпири
- Нандагы куурулган жумуртка үчүн:
- -Ак нан
- -2 жумуртка
- - татымына жараша туз
- Быштак менен бышырылган жумуртка үчүн:
- -100 гр. быштак
- -3 жумуртка
- - петрушка зелень
- - татымалына жараша жыпар жыттуу заттар жана туз
Нускамалар
1 кадам
Нан хрен менен куурулган жумуртка. Кара буудай нанын кубиктерге бөлүп, табага сарымсак тиштери менен кууруп алабыз. Эки жумуртка менен сабаңыз. Куурулганга чейин кууруп, туз салып, чөптөрдү жана көк пияз менен кооздоңуз.
2-кадам
Помидор менен бышырылган жумуртка. Помидорду кесектерге бөлүп, табага кууруп алабыз. Эки жумуртканы венчик менен чайкап, өзүңүз каалаган тузду жана татымалдарды кошуп, помидорго кошуп, бышырылганга чейин үстүн жаап, кууруйсуз. Ашкөк менен кызмат кылыңыз.
3-кадам
Сыр менен куурулган жумуртка жумурткасы. Жумуртканы венчик менен чайкаңыз. Жумшак сырды кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Эки жагына жумурткадан жасалган блинчикти кууруп, андан соң сыр текчелерин бир жагына коюп, жумурткаларды жарымына бүктөйбүз. 5 мүнөткө чейин жаап койгула.
4-кадам
Ветчина жана козу карындардын кошулган жумурткалары. Шампиньондорду жууп, тилимдерге бөлүп алыңыз. Пияздын кичинекей башын жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Пиязды козу карындар менен өсүмдүк майына кууруп, бир аз туз салыңыз. Кесилген ветчина жана кастрюльди кошуңуз. Жумуртканы венчик жана туз менен сабап, табага куябыз. Капкактын астында даярдыкка келтирүү.
5-кадам
Баклажан менен куурулган жумуртка. Баклажандарды кубиктерге бөлүп, туз себелеп, 20 мүнөт чылап коюу керек. Баклажандарды сарымсактын тиши менен өсүмдүк майына кууруп алабыз. Эки жумуртканы, тузду жана бышырылганга чейин кууруп алыңыз.
6-кадам
Өлкөнүн стили менен жасалган жумурткалар. Бекон же беконду табага ар тараптан кууруп алыңыз. Пиязды жана картошканы майдалап тилип алыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз. Картошканы жана пиязды беконго кууруп, жумурткага салып сабаңыз. Жабыңыз жана бышыргыча бышырыңыз. Мындай куурулган жумуртка чоюн идиште өзгөчө даамдуу болот.
7-кадам
Креветкалар менен жумуртка. Тазаланган креветкаларды майга жана сарымсакка кууруу керек. Отко чыдамсыз калыптарды сары май менен майлап, ар бир жумурткага куюп, креветкаларды кошобуз. Калемпир, майдаланган сыр жана чөптөр менен себелеп коюңуз. Духовкада 15 мүнөт бышырыңыз.
8-кадам
Нанга бышырылган жумуртка. Ак нанды тилимдерге бөлүп, күкүмдү алып салыңыз. Эки жагына тең өсүмдүк майына кууруп, ар бир тилимге бирден жумуртка куюп, үстүнө майдаланган сыр жана чөптөрдү себиңиз. Үстүн жаап, сыр эригенче кайнатыңыз. Майда тууралган петрушка жана укроп менен кооздоңуз.
9-кадам
Быштак менен бышырылган жумуртка. Жумурткаларды көбүктөнгөнчө саба. Көк пиязды жана петрушканы майда туурап алыңыз. Үйдө жасалган быштакты жумуртка менен аралаштырып, көк чөптөрдү кошуп, табага 2 мүнөт кууруп, бышыруучу табакка өткөрүп, духовкада кызарганча бышырыңыз.
