Эгерде сизге жумурткасыз камыр пушистый, даамдуу жана бай болбойт деп айтышса, ишенбеңиз. Ар кандай токочтор, токочтор, пирогдор жана башка бышырылган азыктар сиздин дасторконуңузду досторуңуздун кызгануу сезимине бөлөйт. Камырды салууга 10 гана мүнөт, ал эми аны көтөрүү үчүн дагы 1-1,5 саат талап кылынат. Ун, айран, ачыткы, туз, кумшекер, ванилин - сизге ушул гана керек. Эгерде айран жок болсо, анда аны каймак, сүт, каалаган сүт азыктары менен алмаштырсаңыз болот. Кефир камырга ийкемдүүлүк берет, каймак бышырылган азыктарды бошураак жана шаңдуу кылат.
Ал зарыл
-
- 15 грамм кургак ачыткы
- 2 аш кашык шекер
- бир чымчым туз
- 5 грамм ваниллин
- 500-700 грамм ун
- 50 мл өсүмдүк майы
- 250 мл айран.
Нускамалар
1 кадам
Алгач камыр жасашыңыз керек: бийик капталдары бар идишти алып, ага ачыткы, шекер, туз, 1/3 унду куюңуз. Камыр тезирээк көтөрүлүп кетиши үчүн, айранды бир аз ысытып, бөлмө температурасынан бир аз жылуурак кылып, идишке куюп коюу керек. Жакшылап аралаштырып, сүлгү менен жаап, жылуу жерге коюңуз. Жарым сааттай убакыт өткөндөн кийин камыр көтөрүлөт.
2-кадам
Андан кийин калган унду жана ваниллинди кошуп, бир-эки чоң кашык өсүмдүк майын куюп, бир калыпка жеткенче дагы бир жолу аралаштырыңыз. Пайда болгон камырды кайрадан жаап, көтөрүңүз. Болжол менен бир жарым сааттан кийин масса жасайт, бышырсаңыз болот.
3-кадам
Эксперимент жасоодон коркпоңуз, кандай болгон күндө дагы даамдуу нерсе аласыз, мындай камыр бузулбайт. Продукттар бири-бирин алмаштырат, айран менен каймактын ордуна кургак сүттү колдонсоңуз болот, аны жылуу суу менен суюлтсоңуз болот. Балык пирогу же боор торту сыяктуу даамдуу тамак бышыргыңыз келсе, шекердин жарымын колдонуңуз. Кондитердики кооз жана дасторкондо кооздукка окшош болуш үчүн, аны духовкага салаардан мурун аны жумуртка менен майлап коюу керек. Продукттар даяр болгондо, сиропко малынган щетка менен үстүнөн өтүңүз. Ошондо пирогдор жана булочкалар жалтырак жана даамдуу болот. Сироп мындай жасалат: 3 аш кашык. аш кашык шекер, 100 мл суу куюп, кайнатыңыз. Оттон алып, сиропко кара чай пакетин кошуңуз. Бул бышырылган азыктарга абдан даамдуу даам берет. Тамагыңыз таттуу болсун!
