Блинчиктер, куймактар - аларды чоңдор дагы, балдар дагы жакшы көрүшөт. Аларды даярдоо оңой жана абдан ыраазы. Ашпозчулуктун көптөгөн рецепттери бар, кимдир бирөө ашкөздү жакшы көрөт, ал эми кимдир бирөө тымызын.
Ал зарыл
- - 200 грамм айран
- - 1 чай кашык шекер
- - 1 чай кашык өсүмдүк майы
- - 150 грамм ун
- - сода
- - туз
Нускамалар
1 кадам
Бир кесени алып, ичине айран куюңуз. Кефир бөлмө температурасында болушу керек. Куймак даярдоо үчүн бир гана айранды эмес, ошондой эле каалаган ачытылган сүт азыктарын колдонсоңуз болот. Андан кийин кумшекерди жана тузду татымына жараша кошуңуз. Жакшы аралаштырыңыз. Камырды 20 мүнөт кармаңыз, ал бир аз батышы керек. Бул куймакты укмуштуудай кылуу үчүн жасалышы керек.
2-кадам
Андан кийин, камырга эленген унду кошуп, токтоосуз сода салыңыз. Ашып кетпеш үчүн содага жарым чай кашык же бычактын учуна кошуу керек. Ун так 150 грамм болушу шарт эмес. Анын көлөмү кефирдин тыгыздыгынын деңгээлине жараша болот. Канчалык коюу болсо, унду азыраак куюш керек. Камырды жакшылап аралаштырып, бир аз көбүрөөк туруп туруңуз (ал тургай сүлгү менен жаап койсоңуз болот) 20 мүнөт.
3-кадам
Андан кийин, орточо жылуулукта мешти күйгүзүңүз. Үстүнө кастрюль салып, бир аз өсүмдүк майын куюп алабыз. Май ысык болгондо, камырды казандагы кичинекей тамчыларга же тегерекчелерге жайыңыз. Куймактарды укмуштуудай кылуу үчүн, идишти капкак менен жаап койсоңуз дагы жакшы болот.
4-кадам
Куймактардын даярдыгын бир-эки мүнөттөн кийин күрөктүн жардамы менен оодарып койсо болот. Блинчиктерди каймак же кыям менен жесе болот. Жалпысынан, сизге жаккан нерсени жасай бересиз.
