Дени сак жашоо образына умтулгандар же кичинекей балдары барлар ден-соолукка зыяндуу соода азыктары, закускалар жана соустар көптөгөн консерванттар менен химиялык заттарды камтыйт деп билишет. Ошондуктан ачуу же назик майонезди сүйгөндөр бул соусту супермаркеттен сатып албастан, өз алдынча бышырууну үйрөнүшү керек. Берилген рецепттин артыкчылыгы - курамында тооктун чийки жумурткасынын жоктугу.
Үйдө жасалган даамдуу майонезди жасоо процесси кыйын эмес. Адатта, бардык процесс 10-15 мүнөткө созулат, ал эми тажрыйбалуу үй кожойкелери үчүн 5 мүнөттөн ашпайт. Болгону, алдын ала даярдалган азыктарды жана татымалдарды контейнерлерге айкалыштыруу керек, жакшылап аралаштырыңыз. Жумуртка, консерванттар жана даамы бар боёктор камтылбаган чын жүрөктөн жасалган, назик консистенциядагы үй жасалма соусун аласыз.
Курамы
Этап-этабы менен майонез рецеби эч кандай татаал компоненттерди талап кылбайт - дээрлик бардык азыктарды үйдөн ашканада табууга болот. Эң башкысы, жаңы гана сүттү, горчицаны, колдонуу мөөнөтү бүтө элек. жыпар жыттуу калемпир.
Эмнени даярдоо керек:
- 75 мл сүт;
- 150 мл жытсыз өсүмдүк майы;
- бир чай кашык кычы;
- бир кашык жаңы сыгылган лимон ширеси;
- жарым чай кашык жер калемпири (же бир аз азыраак);
- жарым чай кашык туз.
Даярдоо
Майонездин классикалык рецептинде ар дайым жумуртка бар болсо, ден-соолукка пайдалуу бул вариант аларсыз даярдалат. Кантсе да, белоктор жана сарылар эч кандай термикалык дарылоодон өтпөйт, алар массалык түрдө чийки куюлат жана бул ден-соолукка кооптуу. Соустун сүйүүчүлөрүнүн дагы бир айла-амалы курч - кааласаңыз, жөнөкөй рецептке майдаланган сарымсактын эки тишин, дагы курч татымалдарды кошуңуз.
Кантип жасайм
1) Жарым лимондун ширесин бөлүп, сыгып алыңыз.
2) Айнек идишке кадимки кашык же камчы менен тазаланган өсүмдүк майын ар кандай майлуулуктагы сүт менен аралаштырыңыз.
3) Эми массаны блендер менен аралаштыруу керек, болгону ашкана шайманын 25-30 секунд күйгүзүңүз. Аралашма сиздин көз алдыңызда калыңдап, тыгыз консистенцияга айланат.
4) Кезектешип лимон ширесин, кычы, тузду кара мурч менен аралаштырыңыз.
5) Бардык ингредиенттерди кашык менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
6) Даяр болгон үйдөн жасалган майонезди бурамалуу капкагы бар айнек идишке же порция үчүн кайыкка өткөрүп бериңиз.
Даамдуу майонез татымын салаттарга, шорпого кошуп, нанга жана сэндвичтерге жайсаңыз болот. Мындай майонездин даамы сатылып алынган продукциядан жакшы жагына айырмаланып турат жана мындай соустун пайдасы көбүрөөк.
