Аспарагус - Asparagus тукумундагы көп жылдык чөптүн жаш бутактарына берилет. Бул өсүмдүктүн 200дөн ашык түрү бар, алардын айрымдары жегиликтүү жана жашылча катары өстүрүлөт. Төмөн калориялуу жана оңой сиңүүчү спаржа көптөгөн пайдалуу заттарга бай, ошондуктан бул жашылчаны тамак-ашка үзгүлтүксүз колдонуу ден-соолукка жакшы таасир этет.
Спаржадагы витаминдер жана минералдар
Аспарагустун курамында көп сандагы күчтүү табигый антиоксиданттар бар: бета-каротин (провитамин А), токоферол (Е витамини) жана аскорбин кислотасы (С витамини). Мындан тышкары, спаржа тиаминге (В1 витамини), рибофлавинге (В2 витамини), фолий кислотасына (В9 витамини), ниацинге (РР витамини) жана витаминге окшогон холин затына бай. Аспарагусту түзгөн минералдардын арасында калий, фосфор, темир, марганец, жез, селен, ошондой эле кээ бир кальций, магний, фтор жана цинк бар.
Аспарагустун пайдалуу касиеттери
Спаржустун курамындагы антиоксидант витаминдердин жогорку дозалары карылык процессин жайлатат, организмдин коргонуу жөндөмүн жогорулатат, теринин абалын жакшыртат жана идиштерге холестеролдун түшүп кетишинин алдын алат, ошону менен атеросклероздун алдын алат.
Аспарагустун артыкчылыктары В комплексинин ар түрдүүлүгүнө байланыштуу. В1 витамини зат алмашуу процесстеринде маанилүү ролду ойнойт, жүрөк-кан тамыр, нерв жана тамак сиңирүү тутумдарынын нормалдуу иштешине өбөлгө түзөт. Витамин В2, тиамин сыяктуу, зат алмашуу процесстеринин ийгиликтүү жүрүшү үчүн талап кылынат, андан тышкары теринин жана былжыр челдин ден-соолугун чыңдайт. В9 витамини жаңы клеткаларды жаратуу жана өркүндөтүү үчүн абдан маанилүү, андыктан фолий кислотасы түйүлдүктүн ичиндеги өрчүү учурунда жана кичинекей кезинде өзгөчө мааниге ээ.
Аспарагустун курамына кирген РР витамини кан тамырлардагы кандын микроциркуляциясын жакшыртып, холестеролду төмөндөтөт жана белоктор менен майлардын алмашуусуна катышат. Ал эми спаржадагы холин эс тутумуна жана нерв системасына жакшы таасирин тийгизип, майлардын жана холестеролдун алмашуусун нормалдаштырат, боорду семирүүдөн сактайт жана инсулиндин деңгээлин жөнгө салат.
Спаржага бай минералдык заттар организмге татаал пайдалуу таасир этет. Калий жүрөктүн иштешин жакшыртып, организмдеги ашыкча суюктукту кетирет; кальций, фосфор жана фтор сөөктөрдү жана тиштин эмалын бекемдейт; темир, магний жана марганец гемопоэз процесстерине катышат; жана көптөгөн гормондор менен ферменттердин синтезделиши үчүн цинк, жез жана селен талап кылынат.
Витаминдер менен минералдардан тышкары, аспарагустун курамында уникалдуу аспарагин заты бар, ал жүрөк менен бөйрөктүн иштешине жакшы таасир берет; аялдардын гормоналдык термелүүсүн нормалдаштырган эстроген сымал изофлавондор; дем алуу жолдорундагы какырыкты ичкерткен сапониндер; жана кумарин, бул кан уюп калуудан сактайт.
Ар кандай жашылчалардай эле, спаржа дагы ден-соолукка пайдалуу буланын булагы болуп саналат, ал тамактын сиңирилишин жакшыртат, ичеги-карын микрофлорасын айыктырат, организмдеги уулуу заттарды кетирет жана тез токчулукка өбөлгө түзөт.
