Уй этин бышыруу бир топ татаал. Уйдун этин бышыруунун көптөгөн жолдору бар. Үстүндөгү назик кабык жана ичи ширелүү эт бул тамакты чыныгы гурмандар үчүн өзгөчө кылат.
Ал зарыл
-
- Уй эти
- 1 аш кашык. l. бал
- 1 аш кашык. l. кычы
- 100 гр күнөө
- өсүмдүк майы
- балка
- көмөч.
Нускамалар
1 кадам
Уй этин жакшылап чайкап, калыңдыгы 1 см болгон табакчаларга бөлүп (жипчелер боюнча) кесип алыңыз. Этти эки жагынан балка менен уруп, туз жана калемпир менен татыңыз.
2-кадам
Горчицаны бал менен 1: 1 катышында аралаштырыңыз. Этти теркадан өткөрүп, муздаткычта 30-40 мүнөт маринаддайбыз.
3-кадам
Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Андан кийин эт бөлүктөрүн ысык табакка салыңыз. 10 мүнөт бир жагына, экинчи жагына кууруйбуз.
4-кадам
Аягында 100 гр. кургак кызыл шарап жана жабуу. Шараптын бууланып кетишин күтүп туруңуз.
5-кадам
Этти өчүрүлгөн табада 10-15 мүнөт кайнатуу үчүн калтырыңыз. Грильде бышырылган уй этин салат салатына, тууралган бадыраң, помидор жана зайтун менен кошо берсеңиз болот.
