Балким, "барбекюге баруу же баруу" сунушунан баш тарткан адамдар аздыр. Таза аба, жакшы аба ырайы, от, даамдуу эт, балдардын шаңдуу күлкүсү, жагымдуу компания. Мындан артык эмне болушу мүмкүн? Бир даам үчүн бир стакан сыра менен чех рецеби боюнча бышырылган чочконун эти туура келет.
Ал зарыл
- - 2 кг чочконун моюну,
- - 1 чай кашык майдаланган имбир,
- - 1 чай кашык майдаланган кара мурч.
- - 1 чай кашык паприка,
- - 1 чай кашык майдаланган кориандр,
- - татымына жараша туз,
- - 2 пияз,
- - 1 лимон,
- - 1 литр фильтрсиз сыра (жакшысы "Козел").
Нускамалар
1 кадам
Чочкону жакшылап чайкап, кургатыңыз, бөлүктөргө бөлүңүз (даамына жараша).
2-кадам
Тазаланган пиязды орто көлөмдөгү шакектерге бөлүңүз (пияз эт менен кошо куурулат, андыктан өтө жука кесүүнүн кажети жок). Лимонду жууп, орточо шакектерге бөлүп алыңыз (маринаддоо жана кууруу үчүн керек).
3-кадам
Кастрюлга же бир идишке этке тизмеге ылайык татымалдарды, пиязды жана лимондун шакектерин кошуп, сыра куюп салыңыз. Жакшылап аралаштырып, бир жарым сааттай салкын жерге коюңуз.
4-кадам
Бир жарым сааттан кийин чокту же от жагыңыз.
5-кадам
Этти алып салып, пияз жана лимон шакектери менен кошо кууруңуз (кезегиңиз боюнча өзүңүз каалагандай). Эт шишкебегин грильге коюп, 20 мүнөт бышырыңыз. Айланып, пиво менен мезгил-мезгили менен сугарыңыз. Лимон сырага кошулуп, барбекюга унутулгус даам берет. Даяр болгон кебабды кенен табакка өткөрүп, жаңы чөптөрдү, алча помидорлорун кооздоп, муздатылбаган фильтрсиз сыра менен берсеңиз болот.
