Пастилердин мындай куурулган пирогдорду толтурулган, терең куурулгандыгы ар бир адамга белгилүү. Ар бир адамда жыпар жыттуу жана абдан даамдуу пирогдор бар жана алар дайыма эле ушундай болуп кете бербейт, балким, тамак жасоонун айрым бир кылдаттыктарын сактабагандыктан. Кайсынысы?
Нускамалар
1 кадам
Алгач, тест жөнүндө бир нече сөз айтайын. Туура камыр болжол менен 30% ийгиликке жетет. Жайылган камырдын калыңдыгы болжол менен 3 мм гана болушу керек.
2-кадам
Эгерде сиз печеньелериңиздин кооз жана тегиз болушун кааласаңыз, анда формага келтирүүдө, курч бычак менен кырларын кыркыңыз. Баса, пиццанын тегерек бычагы мыкты иштейт.
3-кадам
Толтурулган шире агып кетпеши үчүн, токочтордун четтерин жакшы чымчып туруу дагы маанилүү. Демек, чийки пирогдо тешик же жарака болбошу керек.
4-кадам
Пирогдорду терең кууруу керек. Май жетиштүү ысык болуш керек, болбосо бышырылган азыктар даамсыз болуп чыгат. Ал эми май өтө ысык болсо, ичиндеги пирогдор суусуз бойдон калат. Идеалдуу температура болжол менен 180-190 градус, ал эми температураны текшерүү үчүн, терең майга камырдын кичинекей бөлүгүн таштасаңыз болот, ал дароо эле жакшы ысытылган майга чыгат.
5-кадам
Кууруудан мурун чебуректин унун чайкап салыңыз, болбосо бүткөндө күйүп кеткендей көрүнөт.
6-кадам
Печеньелерди бирден кууруп алган жакшы - ошентип, токочтор бирдей куурулат.
7-кадам
Даяр болгон пирогдорду идишке коюу салфеткага салып, үстүн капкак менен жаап коюу керек. Ошентип, ашыкча май кагазга сиңип, пасталар өздөрү жумшак бойдон калышат.
