Картошка ашканада биринчи жардамчы. Андан ар кандай даамдуу тамактарды көп бышырсаңыз болот. Алардын бири картошка кастрюль, ал абдан канааттандырарлык болуп чыгат.
Ал зарыл
- - картошка - 6 даана;
- - тооктун филеси - 200 г;
- - устрицанын козу карыны - 300 г;
- - пияз - 1 даана;
- - катуу сыр - 150 г;
- - каймак (майонез) - 6 аш кашык;
- - жумуртка - 2 даана;
- - татымына жараша туз, калемпир;
- - мускат жаңгагы - 1 чай кашык;
- - күн карама майы.
- - кесүүчү тактай;
- - бычак;
- - эт майдалагыч;
- - табактар;
- - көмөч казан;
- - бышыруучу табак.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды жана козу карынды майда бөлүктөргө бөлүп, күн карама майына жарым бышканча кууруйбуз. Туз жана майдаланган калемпирди кошуңуз.
2-кадам
Тооктун филесин эт майдалагычтан өткөрүп, ага туз, мурч, мускат жаңгагы, 2 аш кашык кошобуз. l. каймак жана аралаштыруу. Даяр муздатылган майдаланган тоок этин алсаңыз болот.
3-кадам
Картошканы тазалап, жууп, орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Үч бышык орой кескичте, бирок өзүнчө идиште.
4-кадам
Жумуртканы туз жана калган каймак менен сабап салыңыз. Алынган аралашманы майдаланган картошкага куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Нан бышыруучу табакты күн карама майы менен майлап, ага картошканын массасынын 1/2 бөлүгүн салып, кичинекей капталдарын түзүңүз. Майдаланган сырдын жарымын картошкага, үстүнө тууралган тоок этин, андан кийин устрицанын козу карындын бир катмарын пияз менен куюңуз. Толтурулганды картошканын калган массасы менен жаап коюңуз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, ага бышыруу баракты салып, 45-50 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгын тиш чукугуч же бычак менен текшеребиз. Даяр кастрюльду калган сыр менен себелеп, сырды эритүү үчүн духовкага 10 мүнөт коёбуз. Даяр кастрюльди идишке салып, чөптөр жана помидор шакектери менен кооздоңуз (милдеттүү эмес.) Бул тамакты жай бышыргычта, кубатына жараша "Бышыруу" режимин 35-40 мүнөт бышырса болот.
