Майшабак - арзан жана даамдуу балык, аны ар кандай тамактарда колдонсо болот. Салаттар майшабактан даярдалат, бышырылат, бутерброддор жана туздуу куймакка пломбалар даярдалат.
Жеңде бышырылган сельдь
Духовкада жаңы майшабакты бышырууга болот, жана бул балыктын курч, өзгөчө жыты батирге жайылып кетпеши үчүн, бышыруучу жеңди колдонуу керек. Тамак даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 3 сельдь;
- 1 сабиз;
- 1 пияз;
- 50 г мейиз;
- 3 тиш сарымсак;
- каймак;
- 0,5 лимон;
- татымына жараша туз;
- татымына жараша калемпир.
Балыктарды жууп, тазалап, ширесин лимондон сыгып, туз жана мурч менен аралаштырыңыз. Бул шире менен балыктын ичин жана сыртын сүртүңүз. Пиязды жана сабизди жука тилкелер менен кесип, сарымсакты сарымсак бастыргычынан өткөрүңүз. Жашылчаларды бир аз каймак жана жакшы жууган жүзүм менен айкалыштырыңыз. Балыкты ушул аралашма менен толтуруп, андан кийин жеңге салып, духовкага жөнөтүңүз. Сельдканы 180 ° C температурада 30 мүнөт бышырыңыз.
Жаңгактар кошулган туздалган сельдь салаты
Бул салаттын ачуу даамы бар, аны даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 300 г туздалган сельдь филеси;
- 3 кайнатылган жумуртка;
- Apple;
- пияз;
- 50 г жаңгактын данектери;
- жашылчалар;
- 2 аш кашык. лимон ширеси;
- 0,5 лимон;
- каймак.
Майшабактын филесин кичинекей кубиктерге бөлүңүз, пиязды жука жарым шакекчелерге, лимонду тунук тегерекчелерге, алманы жука тилкелерге бөлүңүз. Жаңгактын данектерин майдалап эзип алыңыз, аларды күкүмгө айлантпоого аракет кылыңыз. Лимондон башка салаттын бардык компоненттерин бир стаканга кошуп, татымына жараша туз кошуңуз. Каймакты лимон ширеси менен аралаштырып, бул соусту салаттын үстүнө куюп, акырын аралаштырыңыз. Даяр тамакты жалпак салат идишине коюп, анын четине лимон кесиндиси менен кооздоңуз.
Майшабак жана жашылча салаты
Бул жеңил жана даамдуу салатты жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:
- 1 аз туздалган сельдь;
- 1 пияз;
- 3 жаңы помидор;
- 1 болгар калемпири;
- 1 жаңы бадыраң;
- татымына жараша туз;
- татымына жараша калемпир;
- петрушка;
- өсүмдүк майы.
Майшабыкты тазалап, майда тилимдерге бөлүп, салат идишинин түбүнө коюңуз. Помидорду орто көлөмдөгү кесимчелерге, бадыраңды кесимчелерге, пиязды жука шакектерге, калемпирди тилкелерге бөлүңүз. Жашылчаларды балык салат идишине өткөрүп, үстүнө майдаланган петрушканы себелеп, туз, калемпир жана май кошуп аралаштырыңыз. Майшабак салатын акырын аралаштырып, дасторконго беребиз.
Алма-каймак соусу менен майдан
Майшабактын филесин алма жана каймак соусу менен куюп койсоңуз болот, ал балыкка оригиналдуу даам берет. Соусту даярдоо үчүн, чоң кычкыл алманы майда сүргүчтөн өткөрүп, каймак менен айкалыштырыңыз. Бул аралашмага бир аз шекер жана бир-эки дан туз кошуп, жакшылап аралаштырып, 10-15 мүнөт демдеңиз. Даяр болгон соусту бышырылган балыктардын үстүнө куюңуз.
