Бул уникалдуу рецепттин жакшы жагы, ага мештин кереги жок. 10 мүнөттөн кийин быштак бышырып, муздаткычка салып, сааттын үчтөн бир бөлүгүнөн кийин аппак аппак пломбасы бар назик десерт менен ыракаттансаңыз болот.
Ашпозчулук кереметин жаратуу үчүн сизге минималдуу тамак-аш, көндүмдөр жана убакыт талап кылынат. Өзүңүздү төмөнкүлөрдү алуу менен чектеңиз:
Тест үчүн:
- 380 печенье;
- 80 г май;
Толтуруу үчүн:
- ар кандай майдагы, бирок суюк эмес 480 г быштак (0% болушу мүмкүн);
- 230 г ак шоколад;
- 90 г каймак, 33% май;
- кааласаңыз, 200 г жаңы мөмө-жемиш.
Камырды жасоодон баштаңыз, болгону 5 мүнөт талап кылынат. Сары майды жай отто же суу мончосунда эриңиз. Бул учурда, кукилерди чоң күкүмгө айландырыңыз. Мунун эң ылдам жолу - блендерде.
Сары майды печеньеге куюп, шпатель менен аралаштырыңыз. Массаны бөлүнгөн казанга куюңуз. Аны жалган же майдалап таптаңыз. Контейнерди муздаткычка салып коюңуз.
Шоколадды сегменттерге бөлүңүз, аны суу мончосунда жоюу үчүн салыңыз. Бул учурда, быштакка барыңыз. Бизге бул өнүмдүн жарым нормасы керек. Каймак куюп. Кесектер ашкананын айланасына чачырап кетпеши үчүн, аралашманы аз ылдамдыкта согуп алыңыз. Эми быштактын калган бөлүгүн кошуп, кайрадан бир калыпка келтиргенге чейин сабаңыз.
Бул убакта шоколад эрип бүтүп калган. Аны быштак каймакка куюп, шпатель менен аралаштырыңыз. Бул ингредиент толтуруу топтомуна тез жардам берип, укмуштай даам берет.
Кааласаңыз, мөмө-жемиштерди кошуңуз, табигый кабыгы барларды, мисалы, кара карагат, черники, черники алсаңыз жакшы болот. Толтурманы аралаштырып, муздаган печенье кабыгына коюңуз. Кең бычак же кондитердик шпатель менен жылмакай кылып, муздаткычка 20 мүнөт салыңыз.
Көгөрүп чыгып, капталдарын колуңуз менен бир мүнөт ысытып алыңыз, андан кийин быштакты алып салуу оңой болот. Кыл Муну. Ашпозчулук искусствосуңузду жалбыз жалбырактары менен кооздоп койсоңуз болот, андан кийин оозуңузда эрип жаткан даамдуулуктун даамын татууга кез келди.
