Назик жана даамдуу жашылчалардан жасалган пюре шорпосу дайыма менюда болушу керек, анткени алар ден-соолукка пайдалуу. Эң жакшы, мезгилдүү жашылчаларды колдонуңуз, анда максимум витаминдер жана пайдалуу заттар бар.
Ал зарыл
- - 750 гр. сабиз;
- - 2 аш кашык зайтун майы;
- - пияз;
- - пияздын сабагы;
- - 1 картошка;
- - бир тиш сарымсак;
- - 1 лавр жалбырагы;
- - бир чай кашык карри;
- - бир чай кашык кургатылган имбирь;
- - бир кашык майдаланган петрушка;
- - 1 литр жашылча сорпосу;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Сабизди кубик кылып туурайбыз.
2-кадам
Пиязды, картошканы жана пиязды майда бөлүктөргө бөлүңүз. Зайтун майына орточо отто 5 мүнөт кууруйбуз, кээде аралаштырып.
3-кадам
Имбирь, карри, майдаланган сарымсак, петрушка жана лавр жалбырагын кошуңуз. Дагы 2 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Сабизди кошуп, өсүмдүк сорпосун куюп, татымына жараша туз салыңыз. Жай отто 30 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Лавр жалбырагын алып чыгыңыз, шорпону блендер менен пюре болгуча майдалаңыз. Дасторконго чейин пюре шорпосун каймак, жаңы чөптөр менен кооздоп же өзүңүздүн фантазияңыз боюнча айта аласыз.
