Гастриттин менюсуна кызылчаны кошууга тыюу салынбайт, бирок бул этияттык менен жасалышы керек. Пайдалуу жашылча тамак сиңирүү органдарына жакшы таасир этет, жүрөктүн ишин нормалдаштырат. Бирок ал ашказанда кислота бөлүп чыгарууну күчөтөт, ошондуктан жогорку кычкылдуулуктагы гастрит менен аны колдонууну чектөө керек.
Гастрит үчүн кызылча
Гастритке каршы кызылча да жакшы натыйжа берет. Жашылча жөндөмдүү тездетүү жана тездетүү тамак-аш сиңирүү, бул процессти жеңилдетет жана тезирээк. Бул продукт камтылган була жана пектин менен шартталган. Бул элементтер холестерол деңгээлин төмөндөтүп, сезгенүүнү алдын алат жана азайтат. Мындан тышкары, зат алмашуу жакшырып, организм натрий, темир, йод, фосфор менен каныккан.
Бирок, гастрит менен кызылчаны эрежелерди жана нюанстарды сактоо менен гана ичсе болот. Ушундай олуттуу артыкчылыктарга ээ болгон була дагы зыяндуу болушу мүмкүн. Аны сиңирүү үчүн көп кислотаны талап кылат. Бышыруу үчүн чийки катуу жашылчаларды колдонуу сунушталбайт. Ошол эле учурда кызылчанын өзүндө кислоталар бар. Демек, секрециянын көбөйүшү жана гастрит менен кызылча чектелген өлчөмдө колдонулат, антпесе, була механикалык таасиринен ашказандын дубалдары кошумча жаракат алат.
Гастритке кызылча кантип бышырылат
Жегенге чейин жашылча термикалык жол менен иштетилиши керек. Купуялуулугу жогорулаган бейтаптар үчүн кызылчаны чийки түрүндө жегенге катуу тыюу салынат. Акыркы чара катары жаңы жашылчаны оорудан арылган мезгилде жесе болот. Эч кандай учурда аны ысык татымал, майонез же башка майлуу соустар менен татымал кылбаңыз. Болбосо, былжырлуу кабыктын дүүлүгүүсү жана жүрөк айлануу сезими пайда болушу мүмкүн. Маринаддалган кызылча да сунушталбайт.
Жашылчаны зайтун майы, майдын пайызы аз каймак менен татымалдай аласыз. Кааласаңыз, жашылчанын жалбырактары менен салат жасай аласыз.
Эң жакшы вариант - кайнатылган кызылча. Бул формада тамырдын жашылчасы пайдалуу касиеттеринин көпчүлүгүн сактап калат, бирок аны сиңирүү бир топ жеңилдейт. Анын үстүнө кайнатылган кызылча ашказанды тынчтандырып, ооруну басат. Ал эми витаминдер жана микроэлементтер калыбына келтирүү үчүн өзгөчө күч берет жана микробдордон сактайт.
Кышкылдыгы жогору болгон оорунун курчушу учурунда кайнатылган кызылчаны да чектелген өлчөмдө ичүү керек.
Кычкылдуулуктун жогорулашы менен кызылчанын ширесин ичүү сунушталбайт. Бирок бул суусундук аз кычкылдуулук үчүн абдан пайдалуу. Анын сокогондук таасири бар, ошондуктан ашказандын натыйжалуу иштешине шарт түзөт жана ашказан ширесин чыгарууга жардам берет. Мындай учурда көп сандагы консерванттар бар даяр эмес, жаңы сыгылган ширени гана ичүү керек.
