Быштак ден-соолукка жана сулуулукка пайдалуу - бул чындык. Бирок бул жаңы сүт азыктары баарына эле жакпайт. Шоколаддан жасалган жылтырак быштак закускалары башка маселе! Аларды дээрлик бардыгы сүйүшөт, чоңдор дагы, балдар дагы. Дүкөндөгү быштак сырына даамды жогорулатуучу жана боёкторду кошсо болот, бирок үйдө бул деликатести табигый жана даамдуу кылып жасай аласыз!
Ал зарыл
- 6 сыр быштак үчүн:
- - майсыз быштак - 250 гр
- - шекер - 2-3 аш кашык (татымына жараша тууралаңыз; канттын ордуна колдонсо болот)
- - ваниллин - 1 пакет
- - кара шоколад - 1 бар
- - силикон калыптары, силикон щеткасы
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кезекте, биз шоколадды эритүү үчүн койдук. Плиткаларды сындырып, ысыкка чыдамдуу идишке салабыз, суу мончосуна салабыз. Шоколадды суюктукка чейин эритип, анда-санда аралаштырып туруңуз.
2-кадам
Шоколад эрип жатканда, быштакка толтуруу жасайбыз. Блендер идишине быштак, кумшекер, ванилин же башка каалаган пломбаларды куюңуз. Биз аралаштыргычты күйгүзөбүз. Көпкө чейин согуңуз, келечектеги сырды толтуруунун ырааттуулугу жана даамы ошого жараша болот. Массасы өтө назик, бир тектүү, бир кесек болбошу керек. Камчыны чаап жатканда, кээде блендерди өчүрүп, дубалдардан ортосуна чейин толтурулган нерселерди чогултуп алыңыз, ошондо бардыгы бирдей камчыланышат. Быштак өтө коюу жана жылмакай болушу керек.
3-кадам
Толтурманы бир азга четке кагабыз. Биз силикон калыптарын, щетканы, эритилген шоколадды алып, калыптардын түбүн жана дубалдарын кылдаттык менен каптайбыз. Шоколадды орнотуу үчүн калыптарды 3-4 мүнөт тоңдургучка салабыз.
4-кадам
Тоңдурулган шоколад формаларын толтуруп, үстүнө чейин толтуруп, быштакты кашык менен кылдаттык менен тегиздеп, аба көбүктөрү пайда болбойт. Толтурулган формаларды бир нече мүнөткө кайра тоңдургучка салыңыз.
5-кадам
Жука шоколад катмары тез эрийт, демек, сүзмө шоколадга аралашпашы үчүн, тоңдургучтан чыгарып, бир-бирден быштак массасын толтуруп коюңуз.
6-кадам
Менин оюмча, эң татаал этап - шоколаддын үстүңкү катмары менен сүзмө толтуруу. Калыпты тоңдургучка салдык, ошондо толтуруунун үстү бир аз катып, музга аралашпасын. Акырын, быштактын үстүнө бастырбастан, шоколады щетка менен сүйкөп, калыптын үстүн жука катмар менен толтуруңуз. Даяр быштакты муздаткычка салабыз (тоңдургучка эмес, башкы камерага). Быштак өтө тез тоңот, жарым сааттан кийин даамдуу жана пайдалуу десерт менен ыракаттансаңыз болот.
