Crab таяктары ар бир үй кожойкесине ушундай аталыштагы жана абдан популярдуу салаттын атынан белгилүү. Бирок бул ар тараптуу продукт экен, анын негизинде тез, даамдуу жана оригиналдуу закускаларды даярдай аласыз.
Crab таяк котлеттери
Сага керек болот:
- краб таяктары - 400 г;
- сабиз - 1 даана;
- пияз - 1 даана;
- жумуртка 1 даана;
- каймак же майонез - 3 аш кашык;
- туз калемпир;
- нан күкүмдөрү;
- күнкарама майы.
Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүп, пиязды майдалап туурап, күн карама майына бышыргыча кууруп алыңыз. Краб таякчаларын майда туурап алыңыз (аралаштыргычты же эт майдалагычты колдонсоңуз болот), терең идишке салыңыз. Таякка жашылча, туз, калемпир, жумуртка жана каймак (майонез) кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон массанын арасынан котлеттерди жасайбыз, аларды күкүмдөргө түрүп, күн карама майына эки жагына кызарганча кууруйбуз.
Сыр камырындагы краб таякчалары
Сага керек болот:
- краб таякчалары - 250-300 г;
- катуу сыр - 100 г;
- жумуртка - 2 даана;
- туз калемпир;
- ун - 3-5 аш кашык;
- күнкарама майы.
Биз краб таякчаларын бөлмө температурасында толугу менен эритип алабыз. Камыр үчүн: жумурткаларды терең идишке бөлүп, ага туз кошуп, вилка менен (сабап) бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз. Кесектердин пайда болушун алдын алуу үчүн ар дайым аралаштырып, унду аз-аздан бөлүп алыңыз. Катуу сырды орто сүргүчкө сүртүп, камырга куюңуз. Камыр камыры жетиштүү калың болушу керек, болжол менен блинчиктерге окшош. Эриген таяктарды камырга малып, кайнап турган күн карама майы менен көмөч казанга салыңыз. Эки жагындагы таякчаларды орто температурада кызарганча кызарыңыз.
