Куурулган картошка эң арзан жана жагымдуу даамга ээ, ошондой эле энергетикалык баалуулукка ээ болгон көптөгөн тамактардын сүймөнчүгүнө айланат. Картошканы көп өсүмдүк майы менен кууруу бул тамакты дээрлик 2 эсе аш болумдуу кылат. Картошканы чочко майына, балык майына же жөнөкөй сууга кууруп, энергетикалык баалуулукту төмөндөтсөңүз болот.
Куурулган картошканын зыяны
Куурулган картошканын курамында май көп жана калориясы май сэндвичине барабар. Калориянын орточо өлчөмү 100 г га болжол менен 203 ккал (француз фри - 312 ккал).
Бул тамак тамак сиңирүү, семирүү жана зат алмашуу процесси менен жабыркагандарга сунушталбайт. Картошка куурулган май адам денесине май катары салынат.
Эгер сиз сулуу фигурага ээ болгуңуз келсе, анда куурулган картошкадан, май менен куурулган картошкадан баш тартыңыз. Арыктоо үчүн күнүмдүк рационуңузга 200 граммдан ашпаган картошканы кошуңуз. Бул тамакты түшкү тамак убагында эң жакшы жесе болот, анткени кечки тамак үчүн картошка дененин майына алып келет.
Ашыкча салмак кошпоо үчүн картошканы жөнөкөй сууга же чочко майына кууруу сунушталат.
Майсыз куурулган картошка
Сага керек болот:
- 500 г картошка;
- пияз - 2 даана;
- сабиз - 1 даана;
- суу;
- туз, калемпир (татымына жараша);
- көмөч казан.
Картошканы жууп, терисин жана көздөрүн алып, дагы бир жолу чайкаңыз. Ар бир картошканы экиге бөлүп, андан кийин тилкелерге бөлүңүз. Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сабизди кабыгынан тазалап жууп, орто өлчөмдөгү сүргүчкө сүртүңүз.
Майдаланган картошканы көмөч казанга салып, бир аз сууга куюп (болжол менен 3 аш кашык), туз жана калемпирди татымына жараша салып, жай отто 5-7 мүнөт кууруйбуз. Картошканы мезгил-мезгили менен аралаштырып туруңуз. Майдаланган пиязды жана майдаланган сабизди кошуп, андан кийин жакшылап аралаштырып, кызарганча 5 мүнөттөй кайнатыңыз. Андан кийин отту өчүрүп, табаны капкак менен жаап, картошканы 5-7 мүнөт коёбуз.
Куурулган картошкаларды табактарга салып, эт, балык же колбаса менен беребиз.
Кант картошкасы
Сага керек болот:
- 500 г картошка;
- 2 жумуртка;
- жашылчалар (петрушка, укроп, пияздын жүнү ж.б.);
- бекон кесиндиси - 4 даана;
- туз (татымына жараша);
- көмөч казан.
Картошканы кабыгынан тазалап, жууп, экиге бөлүп, андан соң кичинекей идиштерге бөлүңүз. Табаны алдын ала ысытып, андан кийин ага бекондун кесиндилерин салып, майды жай отто эриңиз. Пайда болгон гректерди алып салса болот.
Картошканы табакка салып, майга бышканга чейин кууруйбуз. Аягында, жумурткаларды түздөн-түз картошка, туз жана калемпирге бөлүп, андан кийин табаны капкак менен жаап, жай отто бир аз кармаңыз. Картошкага кызмат кылардан мурун майда тууралган чөптөрдү (петрушка, укроп ж.б.) чачыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
