Куурулган май канцерогендерди бөлүп чыгарат - ден-соолукка кооптуу, клеткалык метаболизмди бузуучу жана ар кандай ооруларды козгой турган заттар. Ушундай терс кесепеттерге кабылбаш үчүн, бууга бышырылган тамакты жеген жакшы, а эгер чын эле куурууну кааласаңыз, майсыз бышырыңыз.
Ал зарыл
- - тефлон менен капталган табага;
- - суу;
- - кычы.
Нускамалар
1 кадам
Майсыз кууруу үчүн, сапаттуу тефлон менен капталган көмөч казанды колдонуңуз. Бул тамактын түбүнө жабышып калуусуна жол бербейт, ал эми көмөч казандын өзү майсыз кууруп жатканда зыяндуу заттарды бөлбөйт. Анын үстүнө куурулган жумуртка сыяктуу кээ бир тамактарды бышыруу оңой. Табаны жакшылап ысытып, ага жумурткаларды сындырып, 1-2 мүнөт күтө туруңуз. Бул убакыттын ичинде тамак бышат, бирок күйүп кетүүгө убакыт жок.
2-кадам
Ошондой эле цуккини сыяктуу ширелүү жашылчаларды кууруп алсаңыз болот. Аларды жука кесимдерге же кесимдерге бөлүп, туз салып, унга түрүп, жакшы ысытылган табага салыңыз. Бири-биринен бир нече мүнөт бышырып, тез-тез бурулуп туруңуз. Цуккинидеги жогорку температурадан чыккан шире алардын кыска убакыттын ичинде күйүп кетишине жол бербейт.
3-кадам
Этти кызартыш үчүн аны майда бөлүктөргө бөлүп, алдын ала ысытылган табага салыңыз. Бышканда эттин күйүп кетпеши үчүн бир аз суу куюңуз. Жумшак болгондо, суюктуктун бардыгын буулантып, этти кызарганча кууруп алыңыз.
4-кадам
Сиз ширелүү стейкти суусуз бышырсаңыз болот. Ал үчүн эттин ар бир бөлүгүнө кычы менен каптап, керамикалык же айнек идишке салып, үстүн жаап, муздаткычка жок дегенде 3 саатка салып койсоңуз болот, же болбосо бир түндө жакшы.
5-кадам
Кууруудан мурун, кычы калдыктарын таза чүпүрөк менен алып салыңыз, бирок аны эч качан суу менен жууп салбаңыз. Стейктерди туздап, тефлон менен капталган ысык табада эки тараптан 3-4 мүнөт кууруйбуз. Муну жабык капкактын астында жасаган жакшы. Ушул жөнөкөй маринаддын аркасында стейктер даамдуу, абдан ширелүү болуп, майсыз кыска убакыттын ичинде бышырылат.
6-кадам
Лосось стейктерин жасоо үчүн кычы колдонуңуз. Бирок бул маринаддагы балыкты бир аз эки саат кармооңуз керек. Жана бышыруу учурунда, аны лимонго шире куюп койсоңуз болот, бул тамакка кошумча кылдаттык кошот.
