Casserole - бул жеңил даярдалган тамак, курамына жараша, туздуу, толук тамактанууга ылайыктуу же таттуу, эртең мененки же десерттүү тамак болот. Эгерде сиз жакындарыңызды үйдө жасалган даамдуу токочтор менен кубанткыңыз келсе, сөзсүз түрдө банандын кастрюлин даярдаңыз. Бул даамдуу жана назик деликатес бананды сүйгөн бардык үй-бүлө мүчөлөрүнө жагат.
Банан - коктейль, мусс, желе жасоого ылайыктуу жемиштер, бирок кастрюль алардан өзгөчө даамдуу. Ооба, кээ бир учурларда банан кошулган бышырылган азыктар карарып, өзгөчө табитке ээ эмес көрүнөт, бирок бул тамактын даамына таасир этпейт. Мындан тышкары, бир аз аракет кылсаңыз, кастрюль жана ачык сары түстө бышырсаңыз болот, банандын кесиндилерин лимон ширесинде бир-эки мүнөт кармооңуз жетиштүү.
Банан жана быштак кастрюль
Бул рецепт менен даярдалган кастрюль калориясы аз жана сиңиши оңой. Жана продукт даярдоодо эч кандай ун, манка жармасы же шекер колдонулбаганы үчүн. Бул десертти углеводду алууну чектегендер деле жесе болот.
Курамы:
- 300 грамм майдаланган быштак;
- 2 жумуртка;
- 2 банан;
- 100 мл сүт;
- ваниллин же корица.
Рецепт:
Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Бир идишке быштакты сүт, сарысы жана ванилин менен уруп, экинчисинде - кээ бир белокторду (жакшы камчы үчүн, аларга бир аз туз кошсоңуз болот, түзмө-түз бычактын учунда). Банандарды жука тилимдерге бөлүңүз.
Быштак массасын камчы белоктору менен акырын аралаштырып, кашык менен аралаштырыңыз (миксерди колдонбоңуз, болбосо белоктор чөгүп, кастрюль иштебей калат). Камырга банандын кесиндилерин кошуңуз.
Нан бышыруучу табакты пергамент менен жаап салыңыз (эгер сиз силикон формасын колдонуп жатсаңыз, анда бул кадамды өткөрүп алыңыз), ага даяр камырды салып, 180 градуска чейин ысытылган духовкага 40 мүнөт коюңуз.
Дасторкондогу тамакты жылуу берген жакшы. Десерт йогурт, кыям, кыям жана коюлтулган сүт менен жакшы айкалышат, бирок ал кошулмаларсыз деле, мусс сыяктуу назик консистенцияга ээ болгондуктан, тамак укмуштай даамдуу.
Банан жана жарма кастрюль
Эгерде сиздин үй-бүлөңүздө быштакты жактырбаган балдар болсо, анда сиз алдап барып, быштак кастрюль менен кайрадан бассаңыз болот. Ошол рецепт боюнча даярдалган үйдөн жасалган токочтор балдарга абдан жагат жана мунун бардыгы быштактын ичинде сезилбегендиктен жана банандын жыты ачууланган табитти ойготот. Баса, тамактын даамы классикалык пудинг сыяктуу.
Курамы:
- 3 жумуртка;
- 3 аш кашык манка;
- 300 грамм быштак;
- 3 банан;
- 3 аш кашык ун (слайд менен);
- 3 аш кашык шекер;
- бир чай кашык сода;
- ½ ваниллин жана лимон кислотасы чай кашык;
- кум шекер (жасалгалоо үчүн, анын көлөмү милдеттүү эмес);
- өсүмдүк майы (калыпты майлоо үчүн).
Рецепт:
Быштакты (же кадимки быштактын массасын), кумшекерди жана жумуртканы идишке салып, жакшылап эзип алыңыз. Сиз өтүмдүү бир тектүү масса алышыңыз керек. Бардык жарманы аралашмага кошуп, аралаштырып, 30 мүнөткө калтырып, жарманы шишикке коёсуз.
Белгиленген убакыттан кийин, азыркы камырга ун, лимон кислотасы, сода кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Банандарды тегерек же кубик кылып туурайбыз.
Бышырылган баракты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Ага камырдын жарымын, андан кийин камырга банандарды салыңыз. Камырдын калган бөлүгүн банандын үстүнө куюңуз.
Кастрюльди 200 градуска чейин ысытылган духовкада 30-40 мүнөт бышырыңыз. Бышыруу аяктаардан беш мүнөт мурун кастролдун үстүнкү бетин кызартып алыңыз. Эгерде кастрюль кубарып көрүнсө, ашкана шайманындагы температураны 220-230 градуска чейин көтөрүп, бышырууну бышканга чейин, башкача айтканда, калган беш мүнөткө чейин кармаңыз.
Банан жана сулу кастрюль
Көп адамдар күнүн бир жыпар жыттуу кофеден эмес, жөнөкөй сулу боткосунан баштоону жактырышат. Бирок, күндөн-күнгө эртең мененки тамак ботко менен гана кызыксыз. Бул учурда эмне кылуу керек? Сулунун жана банандын даамдуу кастрюлун кантип бышырууну үйрөнүп алыңыз, кээде эртең менен ушул тамак менен ыракаттаныңыз.
Курамы:
- 2 стакан овсянка (эң кеңири тараган ириң үлүштөр, тез даярдалган кабыктар иштебей калат)
- 3 таттуу банан (рецептте шекер кошулбагандыктан, бышып жетилгенин алган жакшы).
- 2 жумуртка;
- бир стакан сүт;
- бир чай кашык корица жана бышыруучу порошок;
- бир чымчым туз.
Рецепт:
Терең идишке сулу боткосун туз, бышыруучу порошок жана корица менен аралаштырыңыз. Дагы бир терең чөйчөктө бир бананды эзип, жумуртка, сүт кошуп, бардыгын шыпырыңыз. Сулунун этин банан сүтүнүн аралашмасы менен аралаштырып, 20-30 мүнөткө калтырып коюңуз (антпесеңиз, кастрюль катаал болуп калат).
Калган эки бананды тилимдерге бөлүңүз. Калыптын түбүнө банандын тегерекчелерин бир катмарга коюп, үстүнө даярдалган сулу камырынын үстүн жаап (камырдын жарымын колдонуңуз), андан кийин дагы бир банан катмарын кошуп, калган камыр менен жабыңыз. 190 градуста 30 мүнөт бышырыңыз.
Кеңеш: Бышырылганда, кастрюль табиттин үстүнөн анчейин деле табиттүү көрүнбөйт, ошондуктан аны кызмат кылардан мурун кооздоп койгон оң. Боёо үчүн, эки жемишти (бирдей банан), жана жөн эле кумшекер упасын колдонсоңуз болот.
Жай бышыруучу банандагы кастрюль
Балдары бар үйдө мешке даамдуу токочторду бышырууга дайым эле убакыт боло бербейт. Бирок, үйдө жасалган кастролду мультиваркада бышыруу бир нече мүнөттү гана алат, анткени эң негизгиси камырды жууруп, шайман идишине куюп, керектүү бышыруу режимин орнотуу керек.
Курамы:
- 500 грамм быштак (семиз, кастрюль даамдуу);
- 2 жумуртка;
- эки-үч кашык каймак;
- үч аш кашык манка;
- ½ стакан кумшекер;
- баштык ванилин;
- нан күкүмдөрү же ун (көп бышыруучу табакка чачуу үчүн);
- 3 банан;
- 30 грамм май.
Рецепт:
Жарма, кумшекер, ванилин жана каймак менен эки жумуртканы чагыңыз. Аралашма 20 мүнөт демделсин (жарма шишип кетиши керек). Алынган аралашманы электен өткөрүп, майдаланган банан менен быштак менен аралаштырыңыз.
Көп бышыруучу табакты май менен майлап, ун же нан күкүмдөрүн себелеп, андан соң камырды салыңыз. Ашкана шайманынын капкагын жаап, бышыруу режимин 50 мүнөт коюңуз.
Бышырып бүткөндөн кийин 30 мүнөттөн кийин кастрюльди көп бышыруучу табактан алып салыңыз. Печеньенин үстүнө каймак же кыям менен кызмат кылыңыз.
Шекерсиз банан кастрюль
Шекери кошулбаган таттуу кастрюль үчүн көбүрөөк банан колдонуу керек. Оптималдуу - 200 грамм быштакка бир кесим. Эгерде сиз углеводдорду колдонууну чектеп жатсаңыз, анда ошол эле көлөмдөгү быштак үчүн бир гана мөмөнү пайдаланыңыз жана ага бышырылган азыктарга стевия кошуп таттуулукту кошуңуз. Жалпысынан, ушул рецепт боюнча кастрюль быштактын жана банандын үлүшү так сакталса, эң ийгиликтүү болуп чыгат.
Курамы:
- 400 грамм быштак;
- 2 банан;
- 2 жумуртка;
- бир аш кашык мейиз;
- эки аш кашык ун.
Рецепт:
Банандарды блендерге уруп, ага жумуртка, быштак кошуп, дагы бир жолу баарын жакшылап сабаңыз. Ун кошуп аралаштырыңыз. Бир аз стевия кошуңуз (таттуу токочторду жактырсаңыз). Камырга мурда кайнак сууга малынган мейизди кошуңуз.
Калыпты май менен майлап, майланган кагаз же силикон бышыруучу төшөк менен жаап, ага быштак-банандын массасын куюп, 30 градуска 200 градуска чейин ысытылган духовкага коюңуз. Кастрюльди жылуу же муздатып койсо болот. Биринчи учурда, бышырылган азыктарды каймак менен, ал эми экинчисинде шекерсиз бышырылган кыям менен татымал кылган жакшы.
Белгилей кетүүчү нерсе, бул кастролдун калориялуулугу 100 грамм азыкка 180 ккал түзөт (бирок 2% быштак колдонулган шартта). Фигурасын ээрчигендер үчүн абдан ылайыктуу десерт.
