Элдер кара буудай унун ар кандай токочторду даярдоодо көпкө чейин колдоно башташкан. Андан нан гана эмес, жалпак токочтор да жасалган. Мен сизге бышырууну сунуш кылам.
Ал зарыл
- - кара буудай уну - 450 г;
- - тооктун жумурткасы - 4 даана;
- - май - 150 г;
- - каймак - 2 аш кашык;
- - шекер - жарым стакандан бир аз азыраак;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 1 пакет;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Кара буудай унун электен өткөрүп, өзүнчө идишке салыңыз.
2-кадам
Кум шекерди 3 чийки тоок жумурткасы менен аралаштырыңыз. Алынган аралашманы жакшылап сабаңыз. Андан кийин ага камчы, каймак, бышыруу порошогун жана тузду токтотпостон кошуңуз. Бул массага сары май кошуп, аны бөлмө температурасында бир аз кармап жумшартканга чейин.
3-кадам
Электен өткөн кара буудай унуна кичинекей оюк жасагандан кийин, ага бир тектүү каймак массасын куюңуз. Камырды жакшылап жууруңуз - муздак болушу керек. Керек болсо ага ун кошуп коёсуз.
4-кадам
Пайда болгон катуу камырды бирдей бөлүктөргө бөлүңүз. Андан кийин ар бирин тоголок формада түзүңүз, анын салмагы болжол менен 100 граммды түзөт. Натыйжада, сизде ушундай 10го жакын топ болушу керек.
5-кадам
Камырдан пайда болгон тоголокчолорду пирожный түрүндө тоголоктой тоголоктойбуз.
6-кадам
Тортту алдын-ала сабалган тооктун жумурткасы менен майлагандан кийин, алардын бетине бычак менен кесинди жасаңыз. Ушул формада, идишти мешке жөнөтүңүз, температурасы 180-200 градус, болжол менен сааттын төрттөн бирине.
7-кадам
Бышырылган азыктарды толугу менен муздатып, андан кийин сүт менен кызмат кылыңыз. Кара буудай унунан жасалган токочтор даяр!
