Албетте, канаттуулардын алчасынын унун дарыканаларда же ири азык-түлүк базарларындагы пайдалуу тамак-аш бөлүмдөрүндө бир нече жолу жолуктургансыз. Мүмкүн, алар аны колуна алышып, ичинде эмне бар экендигин жана ал таптакыр жегенге жарактуу эмеспи деп ойлоп жатышкандыр … Мүмкүн, сиз кичинекей таңгакты сизге кереги жок деп чечип койсоңуз болот. Бирок, балким, куш гиласынын майдаланган мөмөлөрүнүн артыкчылыктары жөнүндө ушул макаладан билгенден кийин оюңузду өзгөртө аласыз …
Куштун алча уну деген эмне?
Куш алчасынын уну кадимки куш гиласынын майдаланган жемиштеринен башка эч нерсе эмес! Алар август айында бышып, бөтөнчө таттуу даамга ээ жана аларды сейрек учурларда жешет: же болбосо ар кандай суусундуктарды жасашат, же (бизде болгондой) ун. Бул үчүн мөмө-жемиштер жыйналып, сөөктөрү алынып, мештерде же атайын кургаткычтарда 50-60 градус температурада кургатылып, майдаланып алынат.
<Figure class =" title="114866_53803586b241d53803586b2454" />
Алчанын уну деген эмне?
Куш алчасынын уну - бул кадимки куш алчасынын майдаланган жемиштеринен башка эч нерсе эмес! Алар август айында бышып, бөтөнчө таттуу даамга ээ жана аларды сейрек учурларда жешет: же алар ар кандай суусундуктарды жасашат, же (бизде болгондой) ун. Бул үчүн мөмөлөрдү жыйнап, андан сөөктөрдү алып, мештерде же атайын кургаткычтарда 50-60 градус температурада кургатып, майдалап жиберишет.
<Figure class =
как использовать черемуховую муку?
эту муку применяют и для теста в бисквитах, и для начинки пирогов и вареников, а также варят на ее основе кисели. можно понемногу добавлять ее в печенья и даже в кондитерский крем. она придает изделиям шоколадный цвет, аромат и вкусовую нотку рома и миндаля, в то время как сама по себе имеет легкий горький привкус.
польза черемуховой муки
начнем с того, что эта мука не содержит глютен, что очень важно для людей с его непереносимостью. кроме того, ученые доказали, что добавление этой муки к кондитерским изделям в соотношении 1:1 придает выпечке замечательные лечебно-профилактические свойства и уменьшает калорийность блюда на треть!
мука вобрала в себя все положительные свойства плодов черемухи, а именно:
- большое количество витаминов с, р (сильнейший антиоксидант, который не вырабатывается нашим организмом!), е;
- большое количество макро- и микроэлементов, таких как цинк, железо, медь, марганец, а также антоцианы, фитонциды, флавоноиды;
- кумарин, отвечающий за понижение "плохого" холестерина.
плоды черемухи являются мощным природным мочегонным и желчегонным средством. с давних времен в сибири их использовали для лечение туберкулеза легких, энтероколита, поносов, начальных стадий сахарного диабета, хронического кольпита и ипотенции.
выходит, что мука из плодов черемухи - настоящее чудо, которое дарит нам сама природа!
