Тюря Улуу орозонун эң кеңири таралган байыркы тамагы болгон. Ар бир адам бул нан шорпосун ингредиенттер катары ар кандай айкалыштарды колдонуп жасай алмак. Бул рецептте квас бүт шорпонун суюк негизи катары иштейт.
Ал зарыл
- - 500 мл квас;
- - жарым нан кара нан;
- - жарым баш пияз;
- - 1, 5 тиш сарымсак;
- - Көк пияз;
- - кинза;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Кара нандын жарымын алыңыз, андан кабыктарды кесип алыңыз. Нанды кесимчелерге кесип, духовкага кургатыңыз.
2-кадам
Кургатылган нанды сарымсак менен сүртүңүз, кичинекей кубиктерге бөлүп жегенге ыңгайлуу болсун.
3-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. Көк пиязды да майдалап туурайбыз.
4-кадам
Нанды, көк пиязды жана пиязды табактарга бөлүңүз. Туз, муздатылган квасты куюңуз.
5-кадам
Нанды нымдап калбоо үчүн, шорпону дароо бериңиз. Ушул себептен квас салынган түрмө келечекте колдонууга эч качан даярдалбайт.
