Ысык мезгилинде майлуу жана калориялуу тамактарды жегиси келбейт. Жай мезгилинде ысык шорполордун деле мааниси жок. Дене муздак идиштерди талап кылат, ал эми жан болсо, адаттагыдай эле, ушуга окшогон нерселерди талап кылат. Мындай учурларда кызылчанын шорпосун таттуу квас менен бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
кызылча - 2 даана; - картошка - 2 даана; - бөдөнөнүн жумурткасы - 5 даана; - суу - 1 литр; - жаңы бадыраң - 3 даана; - таттуу квас - 100 г; - көк пияз, туз - татымына жараша
Нускамалар
1 кадам
Кызылчаны жууп, кабыгын тазалабай, фольгага ороп, духовкада 200 градуста бышырыңыз. Бышыруунун болжолдуу убактысы - 1 саат. Андан соң муздаткычка тазалап, тазалап, кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Картошканы тазалап, кубиктерге бөлүп, 1,5 литр сууга кайнатыңыз. Аны алып чыгып, майдаланган кызылчанын жарымын сууга салыңыз, аны жай отто жарым саат бышыруу керек. Кызылчанын сорпосун муздатып, сүзүп, кайнатылган кызылчаны ыргытып салыңыз.
3-кадам
Бышырылган жумуртканын сарысын бир аз кызылча сорпосу менен эзип алыңыз. Калган кызылчаны, картошканы, майдаланган сарысын, майдаланган көк пиязды жана бадыраңды өзүнчө казанга салыңыз.
4-кадам
Сүзүлгөн сорпону жашылчалардын, туздун жана калемпирдин үстүнө куюп, муздак квас кошуңуз. Муздаткычтарды 15-20 мүнөт муздатып, кызмат кылыңыз.
