Балерина Анна Павлованын ысымы менен аталган бул укмуштай назик жана даамдуу торт конокторуңузду сөзсүз суктандырат. Ошондой эле, бул фигураны ээрчигендерге жагат, анткени бул кыйла жеңил десерт.
Ал зарыл
- 4 жумуртканын агы
- 250 г кум шекер
- 2 аш кашык жүгөрү крахмалы
- 1 аш кашык ак шарап уксусу
- 400 мл оор каймак
- 50 г кара шоколад
- бүлдүркөн жана малина
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 100 С чейин алдын ала ысытыңыз, актарды жумшак чокуларга жеткенче сабап, ага акырындык менен 220 г кум шекер кошуңуз.
2-кадам
Жакшы кесилген аралашмага крахмалды куюңуз, уксус куюңуз. Жылтыраганга чейин согуңуз. Нан бышыруучу кагазга болжол менен 20 см диаметри менен тегерек чийип, протеин аралашмасын тегерек кылып салыңыз. Ортосуна толтуруу үчүн кичинекей оюк жаса.
3-кадам
Торттун негизин бир саат бою 100 градус температурада бышырып, андан кийин температураны 140 градуска чейин көтөрүп, дагы 20-25 мүнөт жарык алтын түстө бышырыңыз.
4-кадам
Даяр болгон безегди толугу менен муздаганча мешке таштаңыз. Кремди 30 г кум шекер менен чокусуна чейин сабап салыңыз.
5-кадам
Тортту чогултуу үчүн: Кремди меренге салып, үстүнө көк жана малинанын үстүнө салыңыз. Шоколадды теркадан өткөрүп, тортко чачыңыз. Дароо кызмат кылыңыз.
