Тамак-аштын калория столу бүгүнкү күндө эң популярдуу терминдердин бири. Жана ал арыктап жаткандарга гана эмес, сергек жашоо образын издегендерге да жакшы тааныш. Бүгүнкү күндө Интернет көптөгөн столдорду жана калория калькуляторлорун сунуштайт, ошондуктан туура тандоо көйгөй жаратпайт. Ошол эле учурда, калория столу деген эмне экендигин жана аны кантип колдонууну жакшы түшүнбөгөндөр бар.
Калориялар таблицасы, адистер ишендиргендей, тамак-аштын ар кандай түрүндөгү калориялардын, ошондой эле майлардын, белоктордун жана углеводдордун көлөмү жөнүндө маалыматтын кыскача түрү. Албетте, ар биринин аталышы мындай таблицага туура келбейт, бирок жалпысынан идея түзүүгө болот.
Таблицалык форма кыйла ыңгайлуу, анткени бардык керектүү көрсөткүчтөрдү так көрсөтөт. Ошондуктан ал негиз катары тандалып алынган.
Калория столдору кимге керек
Арыктап жаткандар гана тамак-аштын калория столун колдонушат деген стереотипти дарыгерлер бузат. Кантсе да, биринчиден, калория столдору дени сак жана активдүү жашоо образын жүргүзүүнү каалаган адамдар үчүн керек. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, жогорку калориялуу тамак-аштар ден-соолугуңузга орду толгус зыян келтириши мүмкүн, мисалы, холестерол нормадагыдан жогору болсо, дагы эле булочка менен каптап жатсаңыз. Бул учурда, бир нан дагы организм үчүн өтө оор тамак болушу мүмкүн. Адамга анчалык деле коркунучтуу эместей сезилет. Жана продуктунун калориялуулугун камтыган таблицага гана көз чаптырсаңыз, бул нанды жеп бүткөндөн кийин, кээде керектүү калориялардын санын тактап алсаңыз болот.
Ошондой эле, ар кандай тамак-аш ишканаларында калория столдору керек. Алар идиштер гармониялуу, оор эмес болушу жана азыктар туура тандалышы үчүн керек.
Заманбап ресторандар күндөн-күнгө тамактын жалпы калориясын түздөн-түз менюдан көрсөтө башташты, бул кардарга жакшы тандоо жүргүзүүгө жардам берет.
Таблицалардын кемчиликтери
Калория таблицаларынын негизги кемчиликтеринин бири эсептөөнүн зарылдыгы. Биринчиден, алар 100 г азыктын калориясынын саны жөнүндө гана маалымат беришет, экинчиден, тамактын кандайча даярдалгандыгын дайыма эле эске алышпайт. Ошентип, мисалы, этти куурсаңыз, ал жөнөкөй кайнатылганга караганда майлуу жана калориялуу болот. Бул бир эле продукт окшойт, бирок көрсөткүчтөр ансыз деле ар башка.
Таблицалык маалыматтардын негизинде өзүн-өзү эсептөөчү калориялар көп учурда ката болуп чыгат. Кантсе да, бир катар маанилүү факторлор эске алынбайт, мисалы, углеводдор менен майлардын ичегилер тарабынан сиңиши. Анткени, эт жегенде жана нанды сиңиргенде калориялардын саны жашылчалардын сиңишинен кыйла айырмаланат.
Мындан тышкары, күндүн убактысына жараша тамакты сиңирүү жана ашказандагы калорияларды сарптоо процесси ар кандай жолдор менен болот. Эгер сиз эң туура натыйжаларды алгыңыз келсе, анда калория калькуляторун кошумча колдонуңуз.
Калория таблицаларын кантип колдонсо болот
Биринчи жолу калория таблицаларын көргөнүңүздө, чочулабаңыз. Анткени, аны жаттап алуу таптакыр зарыл эмес. Багыттоо үчүн 20-30 негизги ысымды жаттап алуу жетиштүү.
Бардык калория таблицалары продукт топтору боюнча бөлүнөрүн унутпаңыз: эт, үй канаттуулары, бышырылган азыктар, дан азыктары жана башкалар, ошондуктан сизге керектүү маалыматты табуу бир топ жөнөкөйлөтүлөт.
