Соррел идиштерге бир аз ачыткы кошуу үчүн колдонулат. Бышырууда аны жаңы, туздалган, кургатылган же консерваланган түрүндө колдонсо болот. Соррел шорполорго жана салаттарга кошулат, ал толтуруу катары же соустарды жасоодо колдонулат. Бул даамдуу продукт гана эмес, ден-соолукка да пайдалуу, ошондуктан аны диетага киргизүү зарыл.
Кымыздык эмне үчүн пайдалуу
Соррелдин курамында көптөгөн витаминдер жана микроэлементтер бар, айрыкча алма жана лимон кислоталары, шекерлер, белоктор жана С витамини көп. Кымыздыкты дайыма жеп турсаңыз, В витамининин жардамы менен стрессти, депрессияны, уйкунун көйгөйлөрүн унутсаңыз болот.
Кымыздыктын курамына кирген аскорбин кислотасы иммундук системаны чыңдап, организмге вирустар менен натыйжалуу күрөшүүгө жардам берет. А витамини теринин сулуулугуна жана жаштыгына жооп берет, көздүн көрүүсүн сактоого жардам берет. Темир кандын курамын жакшыртып, териге жакшы таасир берет. Кымыздыктарга бай фосфор сөөктөрдүн жана тиштердин абалына жооп берет, ал эми калий жүрөк жана кан тамырларды чыңдайт. Нерв системасынын туура иштешин магний башкарат.
Илгертен бери кычыткы элдик медицинада колдонулуп келген. Ал өзүн мыкты кан түзүүчү, антисептик жана холеретикалык агент катары көрсөттү. Соррел жалбырактары тамак сиңирбөөнү жоюп, табиттин жакшырышына жардам берет. Буга чейин, кымыздыктар цинга оорусунун алдын алуу максатында колдонулуп келген. Кымыздын курамындагы таниндер инфекциянын алдын алат, ошондуктан аларды чайкоодо колдонсо болот.
Кымыздын кандай каршы көрсөтмөлөрү бар
Бул көк чөптөрдүн курамында кычкыл кислотасы бар жана бөйрөк оорусу бар адамдар үчүн коркунучтуу. Кычкылды ачытылган сүт азыктары менен нейтралдаштырсаңыз болот, мисалы, капуста шорпосуна каймак кошуп же кычкыл кошулган борщ. Подагра үчүн кычкылтекти колдонуу, ашказан-ичеги-карын ооруларынын күчөшү, зат алмашуунун бузулушу менен пайдалануу сунушталбайт.
